ለጣቢ እና ለጤና በጣም ጥሩ ምርጫዎች
በተለይ ከጣፋጭ ምግቦች ጋር በሚመሳሰል ጥሩ ጣዕም መካከል ጥሩ ሚዛን ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነው. የቫለንታይን ቀን የምድራችን ቸኮላት, ጣፋጭ ልብሶች, እና የተለያዩ አይነት ጥሩ ጣዕም አላቸው.
ከጊዜ ወደ ጊዜ ጣፋጭ ጣዕም መፈለግ ጥሩ አይደለም, ነገር ግን ከልክ በላይ መጨነቅ ለደም ስኳች እና ክብደት ጎጂ ሊሆን ይችላል. ከስኳር-ነጻ ምርጫዎች አማራጮችዎን መቀላቀል መመለስም ላይሆን ይችላል.
እንደ እውነቱ ከሆነ ከስኳር ነጻ የሆነ ማለት ሁልጊዜ ከካርቦሃይድሬ ነፃ ነው ማለት ነው ; እንዲሁም ካርቦሃይድሬቶች በተቻላቸው መጠን የደም ስኳር የሚያስፈልጋቸው ንጥረ ነገሮች ናቸው. ይልቁንስ, ትክክለኛውን ነገር ትንሽ መጠን ለመመገብ ይመርጣሉ - ደስተኛ እና ደስተኛ ይሆናሉ. በእርግጥ አንዳንድ ህክምናዎች ገንቢ እና ጣፋጭ ናቸው. አንዳንድ ተወዳጅ የተመዘገቡ የአመጋገብ ባለሙያዎቻችን በጣም በሚወዷቸው ምግቦች ላይ እንዲጮሁ ጠየቁ. የእነሱ ምላሽ: - "ጥቁር ቸኮሌት ያለው ማንኛውም ነገር."
ጥቁ ቸኮሌት
ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በጨለማ በቾኮሌት ውስጥ አነስተኛ መጠን ያላቸው ካካዎዎችን በመውሰድ በደም ግፊት, ኢንሱሊን መድኃኒት እና በቫስካር እና አርጊ ሕዋስ ደም ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል. ለዚህ ምክንያት ሊሆን የቻለው ፀረ-ኤኝዲን እና ፀረ-ፀረ-ተህዋሲያን በመነካቱ ምክንያት ሊሆን ይችላል. ካካው የሚባለው ከካካዎ ዛፍ ፍሬ ወይም ከካካዎ ዛፍ ሥር ነው.
ብዙውን ጊዜ በቸኮሌት ምርቶች ውስጥ የምንበላው ለተመረተው የቻይኮሌት ጠቀሜታ ብዙ የካካዎ ጥቅሞች ላይኖር ይችላል.
የኩላሊት ኮኮሌት የኮኮዋ, ስኳር, ወተት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ቅልቅል ነው. በካኖኮሌት ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ካካዎ መቶኛ, የስኳር ይዘት ዝቅተኛ ነው. የኦቾሎኒክስ ተፅዕኖን ለመጨመር እና የስኳር ይዘት እንዲቀንስ ለማስቻል ቢያንስ 70% ወይም በላይ የሆኑ ካካዎዎች ውስጥ አንዱን ለመምረጥ አንድ የድብቅ ቸኮሌት ምንጭ ሲመርጡ.
የሚመርጡት እዚህ ነው
ክሪስቲ ዴ ኮሎ, አዋቂው የምግብ አዘጋጅነት ባለሙያ SPE Certified, ወደ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች በረዶ (ምንም ስቄት አልጨመረም), ወፍራም የቼሪስ ባልምስ ወፍራም ለስላሳ እርጎና, በጠቆረ ያለ ጥቁር ቸኮሌት ወይም የካካኦ ጎጆ. "በካሎሪና ስብ ውስጥ መቆየት ከፈለክ በምትኩ ፋንታ በጣፋጭ ፋብሪካ ይቀልልሃል" ትላለች. የስኳር በሽታ ካለብዎ 1 ኪሪየም ወደ 1 ግራም ካርቦሃይድሬት እንደሚለው, የቼሪየስ ክሬን ወደ 15 ገደማ ይወሰናል.
ዴል ኮሎ ለጨለማ የቾኮሌት ምርቶች ምርጡን ይሰጣል:
- የማስት ወንድሞች ብርቱ ቸኮሌት ከ 70-75% የካካዎ
- ጃለና ቸኮሌት ከ 70 እስከ 72 በመቶ የሚሆነውን ካካዎ
ሌላ ትልቅ ጨለማ የቸኮሌት ህክምና ከ 1 እስከ 70 ዘጠኝ እስከ 90 ፐርሰንት ጥቁ ቸኮሌት መቀቀል እና ተጨማሪ የፋይበርነት ጥቅም ለማግኘት አዲስ ትኩስ እንጆሪ (ወይም ሌላ ምርጫዎ ).
- 1 አውንዝ የጨውነት ቸኮሌት 155 ክሎሪዎች, 13 g ጥሩ, 7 ግራም ነጭ ቅባት, 13 ግ ካርቦሃይድሬት, 7 ግራም ስኳር, 2.5 ግራም ፕሮቲን
- 1 ኩባያ ስስትራሪስ 50 ካሎሪ, 0.5 ጂ ጥሩ, 0 ግራም የሆነ ቅባት, 12 ግ ካርቦሃይድሬት, 3 g ተባይ, 1 g ፕሮቲን
ተጨማሪ ጭማቂዎችን በጨርቅ, ፋይበር እና ኦሜጋ 3 ቅባት ሰደፎች ላይ ይጨምሩ. ይህን አይነት ስሜት ከሚወዱት ሰው ጋር ያጋሩ.
በተጨማሪም ጥቁር ቸኮሌት የተሸፈኑ በለስ ለመሞከርም ይችላሉ.
በድሉ ቸኮሌት ልታደርግ የምትችላቸው ሌሎች ነገሮች
የሕፃናት እጽዋት ኑር መሥራች የሆኑት Amy Shapiro, አንድ ንጥረ ምግብና ጣዕም ለመያዝ አንድ ነጠላ የአገልግሎቶች ክፍል ውስጥ በጨዉ ቾኮሌት መጋገር እንደሚጠቁሙት.
እና መጋገር በማይችልበት ጊዜ, ከእነዚህ መጠጦች ውስጥ አንዱን ትንሽ ቁራጭ ይይዛለች.
- Hu ኩሽት ጨዋማ መጠጥ: 72% ካካዎ
- ራካ: ከ 60 እስከ 82% ካካዎ የሚደርሱ ዝርያዎች
- ኒብ የሞር: ከ 72 እስከ 82% ካካዎ የሚደርስ ዝርያ ነው
ኤሚ የቾኮሌት አልማንድ ቡቴል እግርኳን አዘጋጅቷን ትካፈላለች :
የማገልገጥ መጠን: 1 ኩባያ
አገልግሎቶች: 15
- ከ 2 እስከ 4 ኦውንስ ጥቁር ቸኮሌት ጋጋሪ ጋሪ (70% ካራድዲሊ)
- 1/2 የጣዕም አልማጥ (ሁሉም ተፈጥሯዊ)
- ስኳር የተቀመመ 2 ጠርሙስ
- 1 tablespoon Flaked sea salt ወይም Fluer de Sel
አቅጣጫዎች
- የቾኮሌት መጫወቻዎችን በትናንሽ ጥራሮች ይቁረጡ እና ለቀልድ በሚቀዘቅዝበት የቸኮሌት ቤት ውስጥ ይቅረሱ (በሞላ ዉሃ በሚሞላ ጉድጓድ ላይ ያለው የብረት ሳጥን). እስኪቀላቀስና ክሬም ይንሸራሸር.
- ትንሽ የጨርቅ ጣዕም ከሸፍጮዎች ጋር ይያዙ እና በእያንዳንዱ እያንዳንዳቸው ግርጌ 1 የሻይ ማንኪያ ይቀንሱ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅሱ ያድርጉ.
- በሳጥ ውስጥ የአልሞር ቅቤ እና የተከተፈ ስኳር እስኪዋሃድ ድረስ ይሞላል.
- ቸኮሌት ቀዝቀዝ እያለ, 1 የሻይ ማንኪያ የአሻገር ቅቤ ቅልቅል ወስደው ወደ አንድ ትንሽ ኳስ ይሂዱ, ከዚያም በዲክታል. 15 ዲቪዲዎች ለመፍጠር ይድገሙት.
- በጠንካራ የቾሎቼን ጥራጥሬ ላይ የአልሞበር ቅቤ ቅጠል ያስቀምጡና የተቀረው የቾኮሌት ሽፋን ይሸፍኑ. ጫፉን በንሃ ጥቁ ለመክፈትና ወደ ማቀዝቀዣው ለመመለስ.
የአመጋገብ እውነታዎች በ 1 ጂች ቸኮሌት (15) ያገለግላል-~ 137 ካሎሪ, 12 g ጥራቻ, 4.5 ግራም የሆነ ቅባት, 10 g ሊበጥ, 5 ግራም ስኳር, 2 g ፍጡር, 400 ሚጂ ሶዲየም, 2 g ፕሮቲን.
ቸኮሌት የማትወድ ከሆነ?
ምናልባት እርስዎ ወደ ቸኮሌት አልገቡም, በተለይም በዚህ በበዓል ቀን ከአንቺ የወርቅ ልብሶች, ጄልሶች, ወይም ሌሎች የስኳር ቅጠሎች ጋር ይሄዳሉ. የስኳር በሽታ ካለብዎ እነዚህ ምናልባት ምግብ ከሚመገቡት በጣም መጥፎ ነገሮች መካከል ናቸው. በስኳር የተሸፈነ, ሰው ሰራሽ ማቅለጫ እና በእውነትም ሌላ ነገር አይደለም, እንደዚህ አይነት ከካይያት የደም ስኳር በፍጥነት ከፍ ይላል. በእነዚህ ላይ ምግብ ከመብላት ይልቅ ለራስዎ እና ለወዳጅዎ አንድ ልዩ ጣዕም ማዘጋጀት ይችላሉ.
የምግቦችዎ ምግቦች ጤናማ እንዲሆን ለማድረግ ጠቃሚ ምክሮች
- የአሲድ, ፕሮቲንና የኦሜጋ 3 የስኳር አሲድ ይዘት መጠን ለመጨመር የተጣራ እህል, ሼፐር, ሄምፕ, ሾላ, ዎልነስ, አልሞንድ ወይም ሌሎች እንጨቶችን ይጨምሩ.
- ሙሉውን የስንዴ ዱቄት ወይም የአልሞንድ ዱቄት ዱቄት ለተጨማሪ ፋይበር, ለፀረ-ሙቀት-ፈሳሾች እና ለጤናማው ቅባት ይጠቀማሉ
- ከጃሊላይ ወይም ሌላ ጣፋጭ ፈሳሽ ይልቅ ትኩስ ፍሬዎችን መርጠው ይመረጡ
> ምንጮች:
> Corti R, Flammer AJ, Hollenberg NK, Norman HK, Thomas LF. "የካካዋ እና የልብና የደም ህፃናት ጤና." መዘዋወር . 2009 119: 1433-1441.
> የካሎሪ ቁጥ >. ፍራፍሬሪስ.
> የካሎሪ ቁጥ >. ጥቁ ቸኮሌት.