በፓሊዮ የአመጋገብ ምጣኔዎች ዘንድ ተወዳጅነት ያለው, የአጥንት ህዝቦች በብሔራዊ ጤንነት ላይ ከሚታወቁ በጣም ፈጣኖች ውስጥ አንዱ ነው. ይህ የአበባ ዱቄት የበለጸጉ ክምችቶች አጥንቶችን እና የአንዳንድ እንስሳትን ተያይዛ ህብረ ህዋሳት በማብቀል ነው. ብዙዎች የአጥንት ብስኩትን ለመሥራት እንደ የሜሳ እሾሃማ እና ቅባት የመሳሰሉ ከ collagen-የተሰሩ ንጥረ ነገሮችን ይመርጣሉ.
የአጥንት ብስክሌት መጨመር ጤንነትን ያሻሽላል; ይህም እንደ የረጅም ጊዜ እብጠት በመቆጠብ, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን በማስታገስ እና የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓቱን በማደስ ነው.
ኩኪው በማዕድናት, በአሚኖ አሲዶች እና በኮሌጅን ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የአረም ምንጭ ነው. ይህም በሰውነትዎ ውስጥ በመያዣ ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ የሚገኝ ፕሮቲን ነው.
ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የበሬ አጥንት (እንዲሁም የበሬዎች የካርጋ ጌጣ ጌጥ, ጅማትና የዝርያ ዘሮች) ብለው ይጠሩአቸዋል. እንዲሁም የአጥንት ብስላትን ለመሥራት የላም, የአሳማ ሥጋ, የዶሮ እና የስጋ ጠጅን መጠቀም ይችላሉ. ከአጥንት ብሩሽ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ጋር በመሞከር እየጨመረ በመጣው የቤት ምግብ ኩኪዎች አማካኝነት, ስነ-ስርዓቱ በአሜሪካ ዙሪያ በካፎን እና ምግብ ቤቶች ውስጥ በአፍሪካ ማዕድናት
የአጥንት ብስባው ጥቅሞች
ብዙውን ጊዜ የተዋደዱ ሰዎች የአጥንት ብስኩትን ሲያደንቁ ብዙውን ጊዜ ከቆላጅን የተገኙትን የኩስታኑን ይዘት ይጠቁማሉ. በየጊዜው የአጥንት ሹራምን የመጠጣት ልማድ አለህ; ይህ ደግሞ በምላሽነትህ ከኮላጄን መጨመር ጋር ተያይዞ የቆዳ በሽታህን ለመከላከል, ፀጉርህን ለመለወጥ, ለስላሳህ ብሩህ እንዲሆንና ጥፍሮችህን ለማሻሻል ይረዳል. ምንም እንኳን እነዚህ አቤቱታዎች ቢኖሩም, በአጥንት መሰላቸት በኩል የኩላን ኢንጂን በጤንነትዎ ወይም በመልክዎ ላይ ምንም ተጽእኖ እንደማይኖረው የሚያሳይ ምንም ማስረጃ የለም.
በተመሳሳይም አጥንት ስኳር (glucosamine) እና የ chondroitin sulphate (ማጣቀሻን ለማሻሻል እና የጋራ ጤንነት ለማሻሻል የሚረዱ ሁለት ንጥረ ነገሮች) እንዳለ ይታመናል. ነገር ግን ጥናቶች እንደሚያመለክቱት በግሉኮማሚን እና / ወይም በ Chondroitin ሰልፌት ውስጥ በመርፌ ተጨማሪ ማሟያ መውሰድ የአጥንት ህመም ሊያስከትሉ የሚችሉ ምልክቶችን እንዲቀንስ እንደሚያደርግ ሲገልጹ, የአጥንት ስኳር መጠጣት የአርትራይተስ በሽተኞች ሊጠቅም እንደሚችል የሚያሳይ ምንም ማስረጃ የለም.
በተጨማሪም የአጥንት ህዝርት ለህክምና እና / ወይም ለሚከተሉት የጤና ችግሮች ለመከላከል እንደሚረዳ ተገልጿል.
በተጨማሪም አጥንት ስኳር የክብደት መቀነቀጥን ለማስታገስ, የማስታወስ ችሎታውን ለማሳደግ, አጥንት ለማጠናከር, የኃይል ደረጃዎችን ከፍ ለማድረግ, የጡንቻን ብዛትን እና የስሜት መለዋወጥ ይሻሻላል. አንዳንድ ተካፋዮች ደግሞ የአጥንት መሰል ሽፋን ካንሰርን ይከላከላል ብለው ይጠቁማሉ.
ስነ-ህይወት የጀርባ አጥንት
እስካሁን ድረስ የአጥንት ስኳር ጤንነትዎን ሊጠቅመው ይችላል ለሚለው የሳይንሳዊ ድጋፍ በጣም ትንሽ ነው. አሁንም የዶሮ ሾርባ (የአጥንት ብስኩም ዓይነት) የላይኛው የመተንፈሻ አካላትን (እንደ ብርድ ቅዝቃዜና የሲንሲስስስ የመሳሰሉትን) ለመርዳት ሊረዳ ይችላል.
ለምሳሌ ያህል, በ 2000 በካምፕ መጽሔት ላይ በተዘጋጀ የቅድመ ጥናት ላይ የሳይንቲስቶች የተለያዩ የዶሮ ስብስብ የበሽታ መከላከያ መርፌዎች ሊኖሩ እንደሚችሉ አስተውለዋል. እንደ ጥናቱ ደራሲዎች, ይህ ፀረ-ህንፃ ተፅዕኖ የላይኛውን የመተንፈሻ አካላት በሽታ ምልክቶች ለመቀነስ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.
የአጥንት ሹት እብጠትን ለመቀነስ እና በሽታን ለማስወገድ እንደ ተፈጥራዊ ዘዴዎች ቢጠቁም, የአጥንት ማስቀመጫን ለማዳን ወይም ማንኛውንም የጤና ችግር ከመከላከል በፊት ብዙ ጥናቶች ያስፈልጋሉ.
ቅድመ ጥንቃቄዎች
የዓሳ ዘይት በአጠቃላይ ደህና ነው ቢባልም, ግን የመርሳትን ብክለት ሊያባብስ ይችላል ብለው የሚያስቡ አንዳንድ ነገሮች አሉ. ለዚህም በ 2013 የሕክምና መላምቶች ውስጥ የታተመ አንድ ጥናት እንደሚያመለክተው ሦስት የተለያዩ የኦርጋኒክ የዶሮ ገንፎዎች የእንቁልቡል ብዜት ብዙ ጊዜ የተያዘበት ቦታ ነው. በጥናቱ መደምደሚያ, ዶክተሮች እና ዶክተሮች ስለ በሽተኝ ምግቦች አመጋገም ህመምተኞች ምክር ሲሰጡ የመርሳትን ብክለት እንደሚመርጡ ደራሲዎቹ ይናገራሉ.
አጥንት ብሩን ለመሥራት ጠቃሚ ምክሮች
ብዙ የአጥንት ምግቦች የአከርካሪ አጥንት ከእቃ መጫኛ ወይም የእስያ ሱቆችን መደብሮች እንዲወስዱ እንመክራለን, ከዚያም እስከ 72 ሰዓታት ድረስ አጥንትን በውኃ ውስጥ ለማብሰል የአልኮል መጠጥ ይጠቀሙበታል.
ሽንኩርት እና ደስ የሚሉ ቅመሞችን ጨምሮ (እንደ ነጭ ሽንኩርት) በማካተት ለአጥንት ማብሰያዎ ተጨማሪ ጣዕም እንዲኖርዎ ይረዳል.
ይበልጥ ጣዕም ያለው የአጥንት ቁርጥራጭ ከመቀላቀል በፊት አጥንቶቻችሁን ለመመገብ ሞክሩ. በተጨማሪም አጥንትዎን ለመቦርቦር በቅድሚያ ቆንጆ ቆንጥጦ ጣፋጭ የሆነ የአጥንት ብስላትን ሊያመጣ ይችላል.
> ምንጮች:
> Leeb BF, Schweitzer H, Montag K, Smolen JS. በ osteoarthritis ሕክምና ውስጥ የ chondroitin ሳሎታል / ሚቴንላጅ / J Rhumatol. 2000 ጃን; 27 (1): 205-11.
> ሞኖ ጃአ, ሊዮን ሮ, ፑሪ ቢ .ኪ. የኣጥንት ብስባሽ ምግብ መራባትን የመራቢያ አደጋ. የሜዲ መላምቶች. 2013 ኤም., 80 (4): 389-90.
> Rennard BO, Ertl RF, Gossman GL, Robbins RA, Rennard SI. የዶሮ ስጋ ኔፊሮፊል ኬሞሳይሲስ በቫይታሮ ውስጥ እንዳይኖር ያግዳል. ዱስት. 2000 Oct, 118 (4): 1150-7.
> የተጎዱ TE, ማክስዌል ሊ, አንስታሲየይድስ, ሳባ ቢ, ሁፕ ጃ, ሮቢንሰን ቫ, ሆክስበርግ ኤም., ዌልስ G. ግሉኮምሚን ኦስቲዮካርሲስን ለማከም የሚደረግ ቴራፒ. Cochrane Database Based ስርዓት ሪቪው 2005 ሚያዚያ 18, (2): CD002946.
የኃላፊነት ማስተናገጃ-በዚህ ድረ-ገጽ ውስጥ የተካተተው መረጃ ለትምህርት ዓላማ ብቻ የተተገበረ ሲሆን በፍቃድ ባለሞያ ምክርን, ምርመራ ወይም ህክምና ምትክ አይደለም. ሁሉንም የጥንቃቄ እርምጃዎችን, የመድሃኒት መስተጋብሮችን, ሁኔታዎችን ወይም ጎጂ ውጤቶችን ለመሸፈን አይደለም. ለማንኛውም የጤና ጉዳይ ድንገተኛ የሕክምና እንክብካቤ መፈለግ እና አማራጭ መድሃኒት ከመጠቀምዎ በፊት ወይም ሐኪሞዎን ከመቀላቀልዎ በፊት ሐኪም ያማክሩ.