የኬፊር ጥቅሞች

by Cathy Wong, ND; የተሻሻለው በ ሪቻርድ ኖርፎሮስ, MD

ማወቅ ያለብዎት

ኬፍር (Kefir) የሚባለው የኬቲር ጥራጥሬን በመጠቀም የተሰራ ፈሳሽ ወተት (ቀጥተኛ የሎቲክ አሲድ ባክቴሪያ እና እርሾ ጥምረት). በተለያዩ የቢራቢሮ ባክቴሪያዎች እና እርሾዎች የተበረከቱ ብዙ ሰዎች ለጤና ዓላማ ሲባል ለሞቅ (ከዮሮተድ ምትክ) ይልቅ ለጤና ተስማሚ ናቸው (ይህም በተለምዶ በጥቂት የቢቢሲስ ባህሎች ይከናወናል).

ኬፉር ከናይትርጅ ይልቅ ቀጭንነት ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ እንደ መጠጥ ይሸጣል.

አብዛኛዎቹ የ kefir ምርቶች በታላቁ probiotic እንቅስቃሴ ምክንያት በጣም አዝናኝ እና ጭጋግ ናቸው.

ያገለግላል

ፕሮቲዮቲክስ ብዙውን ጊዜ ከ 400 በላይ "ጥሩ" እና "መጥፎ" ባክቴሪያዎች እና ጥቃቅን ነፍሳት ውስጥ የተወሳሰበ ውስብስብ ድብልቅ ነው. ፕሮፌሽኖች በሽታ መከላከያን ለማፋጠን እና የሆስፒታል ጤንነትን ለማሻሻል እንደሚረዱ ይናገራሉ.

በተጨማሪም kefir ለበርካታ የጤና ችግሮች መፍትሄ እንደሚሆን ይታሰባል ይህም የሚከተሉትን ይጨምራል-

ጥቅሞቹ

ምንም እንኳን የተወሰኑ ጥናቶች እንደሚጠቁሙት probiotics የተወሰኑ የጤና ጠቀሜታዎችን ሊያቀርቡ ይችሉ ይሆናል, የ kefir ልዩ የጤና ምርምር ጥናት ግን የተወሰነ ነው. ይሁን እንጂ ክፋይ መከላከያውን ማጎልበት, የሆድ እብትን መከላከል እና የባክቴሪያ በሽታዎችን ለመከላከል ሊረዳ ይችላል.

የላክቶስ አለመስማማት

ኬኬር አንዳንድ ሰዎች የላክቶስ አለመስማማትን እንዲቋቋሙ ሊረዳቸው እንደሚችል ጆርናል ኦቭ አሜሪካን ዳቲስቲክ ማህበር እ.ኤ.አ. በ 2003 ላይ ታትሟል.

ለላጤቱ የላክቶስ አለመስማማት ያላቸው 15 ጤናማ የጎልማሶች አዋቂዎች ወተት እና የ kefir ወይም ዮዳትን የሚይዙ ተከታታይ ምግቦች ተመገቡ. ውጤቶች ካኬር የላክቶስ ምግቦችን መጨመር እና መቻቻል ለማሻሻል ረድቷል. በተጨማሪም kefir እና yoge በሆድ ውስጥ የሚገኙትን የሆድ ህመም እና ተቅማጥ ለመቀነስ ታይቷል.

የአጥንት ጥንካሬ

ኬፍር በተፈቀደው በፕሎቭስ አንድ የታተመ የ 2015 አውሮፕላን አብራሪ በአጥንት እምብዛም የማጣቀሻ ዘዴን ለማሻሻል ተፈጥሯዊ መንገድ እንደሆነ ያሳያል. ኦስቲዮፖሮሲስ በተባለ ሰውነት ውስጥ ከሚገኘው የካልሲየም ቢኪካርቦኔት ከተፈጠረ በካልሲየም ብይክቦኔት ብቸኝነት ጋር ተመጣጣኝ ውጤቶችን በማጠናቀቅ በስድስት ወር ጊዜ ውስጥ የተደረገው ጥናት እንደሚያሳየው የኬፉር ህክምና የሂፖ አጥንት ማዕድን እምብርት ጋር የተቆራኘ ነው.

አንቲባዮቲክ-ተያያዥነት ያለው ተቅማጥ

ምንም እንኳን ኬክር አብዛኛውን ጊዜ አንቲባዮቲኮችን ለመጎዳትና ለመሳሰሉት የተወሰኑ የጎንዮሽ ጉዳቶች ቢታወቅም, በ 2009 በተካሄደው የሕፃናት ህመምተኞች እና የአዋቂዎች ህክምና ማህደሮች ላይ ክፋይ አንቲባዮቲክ ጋር የተያያዘ ተቅማጥ ለመዋጋት አልቻለም. ተመራማሪዎቹ አንቲባዮቲክ መድሃኒት በሚወስዱ 125 ሕፃናት ላይ በተደረገ ሙከራ በሊኪር ውስጥ አንቲባዮቲክ ተያያዥ ተቅማጥ እንዳይፈጠር ከማጣራት ይልቅ ካፉር የተሻለ ውጤት እንደሌለው አመልክተዋል.

ከፍተኛ ኮሌስትሮል

ብዙ ቅሪተ አካላት እንደሚሉት ከሆነ ክፋይ ኮሌስትሮልዎን በመቆጣጠር የልብ ጤናን ለመከላከል ይረዳል. በቢ.ኤም.ሲ. የተሟላ እና አማራጭ ሕክምናዎች የታተመ አነስተኛ ጥናት እንዳመለከተው የ kefir ፍጆታ የፕላዝማ ፕሮቲን መጠን መቀነስ አልቻለም. ለጥናቱ ወንድ ተሳታፊዎች ኬፍሪ ወይም የማይፈላ ወተት (ተመሳሳይ ስብ, ኮሌስትሮል እና ካሎሪ ይዘት) ይጠቀማሉ.

የኮልስትሮል, HDL ኮሌስትሮል, የ LDL ኮሌስትሮል, ወይም triglyceride ደረጃዎች አልቀነሱም.

ሊገኙ የሚችሉ የተጋለጡ ተፅዕኖዎች

ምንም እንኳን የፍራፍሬ መጠጦች በአጠቃላይ ደህና ነው ተብሎ ቢታሰብም, የተወሰኑ የጎንዮሽ ጉዳቶችን (እንደ የሆድ ድርቀት , ጋዝ, እና የጀረም እብጠትን) ሊያመጣ ይችላል.

ጆርናል ኦቭ አሜሪካን ኦቭ ስቴሽያል ኮሌጅ በተባለው መጽሔት ላይ የወጣ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ከሆነ ክፋይ ከዝቅተኛ እስከ መካከለኛ-GI (ግሊቲክ ኤችዲኤም) ምግብ ነው. ይሁን እንጂ ኢንሱሊኒሚክቲካዊ (ኢንሱሊሚሚክ) ኢንዴክሽን ከፍተኛ (ኢንሱሊን እንዲኖር ስለሚያደርግ) የጣቢያን ኢንዴክስ ከአንዴ ዳቦ ፈጽሞ የተለየ ነው.

እንደ ሌሎች ፍራፍሬዎች ሁሉ በካፍሪ ውስጥ በተፈጥሮም የሚከሰት የአልኮል መጠጥ አለ.

Kefir ለራስ-ጤንነት ህክምና እና / ወይም ደረጃውን የጠበቀ እንክብካቤን ማስወገድ እንደሌለ ማስተዋል አስፈላጊ ነው.

የት እንደሚገኝ

በተፈጥሯዊ ምግብ መደብሮች ውስጥ ሰፋ ያለ, kefir ዛሬ በብዙ የሸቀጣ ሸቀጥ ሱቆች ውስጥ ይሸጣል.

Takeaway

የኬፊር መጠጣት ጤንነትዎ ከፍ እንዲል ሊያደርግ ይችላል እንዲሁም ካልሲየም, ፕሮቲን እና ሌሎች ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ቢሰጠን, በሰዎች ውስጥ ሰፋ ያሉና በደንብ ቁጥጥር የሚደረግባቸው ጥናቶች በመኖሩ ምክንያት ምንም ዓይነት የጤና ችግር አይታይም. እርስዎ በህክምና ውስጥ ሙሉ እቃዎችን ማከማቸት የሚፈልጓቸው የምርምር ዓይነቶች).

ይህ ማለት እርስዎ አብዛኛውን ጊዜ የዩፍትን ምግብ ቢበሉ የኬፊርን ዘመናዊ ቀዝቃዛ ጣዕም ይደሰቱ ይሆናል. ስያሜዎችን ማጣራትዎን እና አነስተኛ ጭማሪ ያለው ምርት ይምረጡ.

_{ምንጮች:}

> ሄርተለር SR, ክሊንተን ኤም. ኬፉር የላክቶስ ምግቦች ችግር ላለባቸው አዋቂዎች የላክቶስ አወቃቀር እና መቻቻል ያሻሽላል. ጄ. አሚት አሲሲ. እ.ኤ.አ. ግንቦት, 103 (5) 582-7.

> ማሬቲን ስፓርት, ዶ / ር ዶክተር ዲያና አ. ኤም. ኤም. ኬፉር በፀረ-ተያይዘው በተቅማጥ ተቅማጥ ላይ ያለውን ተፅእኖ በመለካት የኬልፈርን ተፅእኖ በመለካት የኬፍ (ሚይላን) ጥናት ተፅእኖን መለካት. አርክፔያትሪ አዋቂዎች ሜድ. 2009 Aug, 163 (8): 750-4.

> St-Onge MP, Farnworth ER, Savad T, Chabot D, Mafu A, Jones PJ. የኬፊር ፍጆር በፕላዝማ የሊሙድ ደረጃዎች ወይም በወተት ደም-ወሲብ-ነክ በሆኑ ወንዶች ውስጥ ከወተት ጋር ተዛማጅነት ያላቸው የኮሌስትሮል ክምችት ስብስቦች አይቀይረውም; በዘፈቀደ የተቀመጠ ሙከራ ነው. BMC Complement Altern Med. 2002; 2 1.

> ቱ ዩ, ሜን ኬኤች, ታንግ ያት, ካኦ ሲሲ, ኬ. ፋ. ፋ., ቼን ሲኤም. የዓይፐር-ፈሳሽ ወተት እና የኣደንት መለዋወጫ የአደንዛዥ እፅ የኦስቲዮፖሮቲስ ታካሚዎች ክሊኒካዊ ሙከራ በአጭር ጊዜ ውስጥ ያስከተለው ውጤት. PLoS One. 2015 ዲሴምበር 10; 10 (12): e0144231.

የኃላፊነት ማስተናገጃ-በዚህ ድረ-ገጽ ውስጥ የተካተተው መረጃ ለትምህርት ዓላማ ብቻ የተተገበረ ሲሆን በፍቃድ ባለሞያ ምክርን, ምርመራ ወይም ህክምና ምትክ አይደለም. ሁሉንም የጥንቃቄ እርምጃዎችን, የመድሃኒት መስተጋብሮችን, ሁኔታዎችን ወይም ጎጂ ውጤቶችን ለመሸፈን አይደለም. ለማንኛውም የጤና ጉዳይ ድንገተኛ የሕክምና እንክብካቤ መፈለግ እና አማራጭ መድሃኒት ከመጠቀምዎ በፊት ወይም ሐኪሞዎን ከመቀላቀልዎ በፊት ሐኪም ያማክሩ.