እንደ IBS የመሰሉ የሆድ ህመም ሲያጋጥምዎ ምን እንደሚበላ ማወቅ አንዳንድ ጊዜ ፈታኝ ሊሆን ይችላል. አንዳንድ ጊዜ የአልሚኒቲ ሳይንስ እርስ በርሱ የሚጋጭ ነገር ሊሆን አይችልም. ይበልጥ አሳሳቢ ከሆኑት ምርምር ቦታዎች አንዱ የምዕራባውያን ምግባቸው ዋነኛ ከሆኑት መካከል - ስንዴ! በስንዴ እና በስንዴ እና በአጠቃላይ ጤናዎ ላይ ከተመዘገቡት ግንኙነቶች መካከል የተወሰኑ ዋና ዋና የምርምር ዘርፎችን እንመልከታቸው.
ይህ ሳኒ ስንት መብላት እንዳለብዎ ወይም አለመሆኑን በተመለከተ ትክክለኛውን ውሳኔ እንዲያደርጉ ይረዳዎታል.
ወደ ሳይንስ ከመገባታችን በፊት ብዙዎቻችን ከዚህ በፊት ታይቶ የማይታየው ስንዴ ስንባል መብላታችን መሆኑን ማወቅ አስፈላጊ ነው. ስንዴ በዲው, ፓስታ, ክራከርስ, ኩኪስ, ኬኮች እና ሌሎች የተጋገሩ እቃዎች ውስጥ ተገኝቷል - ታውቃላችሁ, ሰዎች የሚበሏቸው አብዛኛዎቹ ነገሮች. ሆኖም ስንዴ ውስጥም ሾርባዎችን, ኮምፔራዎችን እና አልፎ አልፎ አይስ ክሬም ጭምር አግኝቷል! ሁሉም የእናንተ የስንዴ ስብስብ በ IBS እና በሌሎች የጤና ችግሮች ላይ ምን እየተጫወተ እንደሆነ ማወቅ አስፈላጊ መሆኑን መረዳት ይችላሉ.
ችግሩን ማስቀረት ይቻላል?
ስንዴ እና በስንዴ የተሠሩ ሁሉም ዓይነት የምግብ ምርቶች ፕሮቲን ግሉተን (እንደዚያ እና እንደ ገብን እና ገብስ). በዓለም ዙሪያ በግምት 5 በመቶ የሚሆኑ ሰዎች ከግሉ-ጋር የተያያዘ ችግር አለባቸው ተብሎ ይገመታል. የሴላጣዊ የግሎት አመላካች (NCGS) ያልተለቀቀ, እና ሙሉ በሙሉ ያልተሟላ, ግዝበዛ ያለባቸው ምግቦችን ከተመገቡ በኋላ የጨጓራና የጨጓራ ህመም ላጋጠማቸው ሰዎች.
ከኤሌክትሪክ በሽታ በኋላ የ NCGS ግምት ውስጥ ሲገባ እና የስንዴ አለርጂ ተወስዶ ቆይቷል.
አንድ ታዳጊ ሕጻናት ታካሚዎች NCGS እንዲተገብሩ ለማረጋገጥ ተመራማሪዎች ጥናት ያካሂዳሉ. እስከዛሬ ድረስ በዚህ ርዕሰ ጉዳይ ላይ ሁለት ዓይነ ስውር የሆኑ የአማልክቦ-ቁጥጥር ጥናት ማድረግ ችዬ ነበር. አንድ ጥናት በ IBS የጥናቱ ታካሚዎች ውስጥ በ 28% ውስጥ የግሎትን ተውላጠ-ሕዋስ ማነቃቃትን አግኝቷል, ሌላኛው ደግሞ እጅግ በጣም ከፍተኛ 83%!
ከነዚህም የጥናት ቡድኖች ውስጥ አንዱ እንዲህ ዓይነቱን ጥቅስ ያካትታል, "ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው ታካሚዎች የሆድ ሕመም (ሆድ ሲንድሮም) ምልክት የተለጠፉ ሕመምተኞች ለግላንት (ፐዝሙኒስት) ስሜትን ሊወስዱ ይችላሉ, ስለሆነም የ IBS ቃላትን መጠቀም, አሳሳች እና ተጨባጭ እና ውጤታማ -በግላይን-ታታሚ ህመምተኞች ውስጥ የተተኮረ የሕክምና ዘዴ. ዋዉ!
በስንዴ ውስጥ ከግመልው በመነሳት በስንዴ እና በአይ.ቢ.ኤስ ቫይረሶች መካከል ሊኖር በሚችል ግንኙነት ውስጥ ሌሎች የስርዓተ ቫይረስ መኖሩን ልብ ሊባል ይገባል.
ምናልባት ምናልባት FODMAP ችግር ነው
ስንዴ ከፕሮቲን በላይ ይይዛል. ስንዴ የካርቦሃይድት ማቀንያን ይዟል. Fructan (IBS) ባላቸው ሰዎች የጨጓራና የአንጀት ምች እንዲባባስ ታይቷል ከሚባሉት ከካርቦሃይድሬት (Fodarms) አንዱ ነው. የአበባዎች ጥርስ በአዝር ማስላት (ኦስሞቲክ) ተጽእኖ እንዳላቸው ይታያል, ይህም ማለት ፈሳሽ መጠን ከፍ ያደርገዋል, እንዲሁም በባህር ውስጥ ባክቴሪያዎችን በማዳበር በኩል የጋዝ ሰብል ማምረት ይጨምራል. እነዚህ ሁለቱም ባሕርያት በሆስፒታሉ ውስጥ የሆድ ህመም, የብልጭ ስሜቶች, የሆድ ድርቀት እና ተቅማጥ የመንሸራተቻ ችግሮች ናቸው.
አንዳንድ ተመራማሪዎች በ IBS ህመምተኞች የፕሮቲን ውስጣዊ የኩላሊት እብሪት (ሀኪም) ውስጥ የሆቴናን የስሜት ሕዋሳት (ፔረታኒየም) ናቸው ብለው ያቀርባሉ.
ይህ መላ ምት በአነስተኛ ጥናት ላይ የተመሰረተ ሲሆን, የ NCGS ራዕይ እንዳለባቸው እራሳቸውን የገለጹ ሰዎች በአይነታቸው ዝቅተኛ-FODMAP አመጋገብን ሲያስመዘግቡ ምልክታቸው መሻሻልን ሪፖርት አድርገዋል. ለአብዛኞቹ ታካሚዎች, ያለእውቀታቸው ለፕሮቲን (gluten) እንደገና እንዲታወቅ ሲደረግባቸው የሕመማቸው ምልክቶች አይጎዱም ነበር. ይህ ጥናት ለአጭር ጊዜ ተግሣጽ ተሰጥቶት እና የኖዝቦ (አሉታዊ ተፅእኖ) ውጤቶችን በበቂ ሁኔታ አለመያዙን ማሳወቅ አስፈላጊ ነው.
ስንዴ መመገብ ይኖርብሃልን?
የስንዴ የሆድ ችግሮችን የሚያስከትለውን ውጤት ከግንዛቤ ከመውሰዳቸው በተጨማሪ ስንዴ በአጠቃላይ ጤና ላይ አሉታዊ ተጽእኖ እንዳለው ወይም አለመሆኑን በተመለከተ ጥያቄ ሊነሳ ይችላል.
በዘመናዊው ምግብ ውስጥ እየተጨመረ ያለው አብዛኛው የስንዴ ምርት ተሻሽሏል - ይህ ማለት ፀጉር እና ጀርሙ ተወስዷል ማለት ነው. ያልተለመዱ ስንዴ ስንዴዎችን የመሳሰሉ የተጣሩ ካርቦሃይድሶች, ከልክ በላይ ከመጠን በላይ የሆነ ውፍረት, የስኳር በሽታና የልብ እና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች ቁጥር ጋር ተያይዘው ተስተውሏል. ምክንያቱም ብዙ ሰዎች ልክ እንደ ስንዴ እየበሉ ነው.
ነገር ግን ስንዴ ሲሆኑ የተጣራ ካርቦሃይድሬት ሙሉ አይደለም. የዩ.ኤስ. የግብርና ሚኒስቴር ሙሉውን የእህል ዘሮችን ጨምሮ ጤናማ አመጋገብ አስፈላጊ አካል እንደመሆኑ መጠን የእንስሳት ምርትን አጠቃቀምን ያመላክታል. በፍራፍሬ ይዘት ምክንያት እንዲሁም እንደ አስፈላጊ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ በመሆኑ ጥራጥሬዎች እንደ አስፈላጊነቱ ይታያሉ.
በሌላ በኩል ደግሞ የፔሎ እርጋታ እና ደራሲዎች እንደ የስንዴ ቢሊ እና ስሩር ብሬን (Grain Brain) መካከል የስንዴ ፍጆታ, የተሻሻለ ወይንም ሙሉ እህል, ለሁሉም ዓይነት የጤና ችግሮች ናቸው. ከፀረ-ጥሬው ክርክር አንዷ የሆነችው እንደ የስንዴ አይነት የምግብ እህሎች ሁሉ የሰው ልጅ አዝጋሚ ለውጥ በአጠቃላይ ሲታይ ነው. በሌላ አነጋገር, እንደ ስንዴ ያሉ እህልን በአግባቡ ለማቆራጨት አከበረን እንዳልሆነ ይናገራሉ. ከቁጥጥር ውጭ የሆነ አመጋገብ ለተመሳሳይ ጤንነት ይመከራል. የዱቄት ፋይበር እና ቫይታሚን ጥቅሞች የተሻረ እንደ ሆነ እና እነዚህ ገንቢ ምግቦች የተለያዩ የእንስሳትና ተክሎች ምግቦችን በመመገብ ሙሉ ለሙሉ ማግኘት እንደሚችሉ ያቀርባሉ.
The Bottom Line
ግልጽ በሆነ መልኩ እየገለጹ - ዋናው ነገር በስንዴ የመጠቀምና ኢቢኤስ እና ሌሎች የጤና ችግሮች መካከል ያለው ግንኙነት ግራ የሚያጋባ ነው!
አሁን ግን አብዛኞቹ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች (አይ.ኤ.ኢ.ሲ.ኤስ), የስንዴ አለርጂ እና ኤንጂ.ኤስ.ሲዎች መካከል የግንኙነት ልዩነት ቢኖራቸውም ብዙ ሰዎች ስንዴን ይይዛሉ እና አይኤስቢ (IBS) የሌላቸው ሲሆን አብዛኞቹ የ IBS ሕመምተኞች ስንዴን ይበላሉ . ነገር ግን ስንዴን መመገብን መቀጠል ወይም ላለመወሰን ውሳኔ የግል ውሳኔ ነው እናም ከሐኪምዎ ጋር በመወያየት የተሻለ ነው. የእርስዎ IBS እና አጠቃላይ ጤናዎ ከስንዴ ነፃ ሙከራ እንደሚጠቀሙ ካሰቡ እባክዎን በሽታን ለማጥፋት ከመሞከርዎ በፊት ከፊላክ በሽታ ለመፈተሽ እንደሞከሩ ያረጋግጡ. የስንዴ ምግቦች መመገብ የ IBS ሕመሙን የከፋ ያደርገዋል የሚለውን ለማየት የሚቻልበት ከሁሉ የላቀ መንገድ ነው.
ምንጮች:
Biesiekierki, J., et.al. "እራስን በገለፁ በሽታዎች ውስጥ እራሳቸውን የቻሉ አልነበሩም አልኮል የክብደት መለዋጫነት ከድሃው አመጋገብ በኋላ, በደንብ ከተስተካከለ, አጫጭር ሰንሰለት ጋቦይድሬቶች" Gastroenterology 2013 145: 320-328.
ኤሊ, ኤል., እና. "ከግሉታን ጋር የተያያዙ በሽታዎች ለይቶ ማወቅ ሴሊያክ በሽታ, የስንዴ አለርጂ እና የሴላሊካል የግሎ አጉል አመጋገብን" ወርልድ ጆርናል ኦቭ ጎስቲሮቴሮሎጂ 2015 21: 7110-7119.
Shahbazkhani, B., et.al. "የሴላሊክ የክብደት ጠቀሜታ የንደን የሆድ ህመም ውስብስብነት ደረጃን አጣጥሏል-ሁለት-ዓይነ ስውር ድንገተኛ የቦታ-ተዳሰስ ሙከራ" ንጥረ - ነገሮች 2015 7: 4542-4554.
ሞፋፋሪያን, ዲ., እና.የ. የምግብና የአኗኗር ዘይቤ እንዲሁም የረጅም ጊዜ ክብደት በሴቶችና ወንዶች ላይ ይደርሳል " ኒው ኢንግላንድ ጆርናል ኦቭ ሜዲኬሽን 364: 2392-2404.
" ለአሜሪካኖች የአመጋገብ መመሪያዎች " 2010 የአሜሪካ የግብርና መምሪያ .