ዝቅተኛ የ FODMAP የአመጋገብ መርዝ በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ ያሉ ምልክቶችን ይቀንሳል
በእመ ጋር የተዛመተ የአንጀት በሽታ (IBD) ላሉ ሰዎች ጥቅም ላይ የዋለ ብዙ የአመጋገብ ዘዴዎች ቢኖሩም, እነዚህ የአመጋገብ ዘዴዎች ለ IBD (አጋፔ) ጠቃሚ መሆናቸውን ለማረጋገጥ ወይም ለማረጋገጥ አለመቻላቸው ጥቂት ናቸው.
የምግብ መፍጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች በተለይም ለርኩሰት መጎሳቆል (IBS) ቫይረሱ ህመምተኞች ቁጥር በጣም ዝቅተኛ እየሆነ መጥቷል.
FODMAP ፍራግሬሽን ኦልጋሶሳካይድስ, ዲካካረይድ, ሞንሳይሳክራይት እና ፖሊኖሎች እና ዝቅተኛው የ FODMAP አመጋገብ በመሳሰሉ እነዚህን ንጥረ ነገሮች (ካርቦሃይድሬትስ እና ስኳር ዓይነት) ያላቸው ምግቦች ውስን ናቸው.
ይህ ጽሑፍ ዝቅተኛውን የ FODMAP አመጋገብን እና IBD ን እንዴት እንደሚዛባ ይታይበታል.
አመጋገብ እና IBD: በክፍሉ ውስጥ ዝሆን
እንደ ኢፒኢ (አ.መ.ቢ) ያሉ የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች, አመጋገብ ትልቅ ጥያቄ ነው . ከታሪክ አንጻር በበሽታ ወይም በኀጢአት ስርጭት ጊዜ እንኳን ሰውነታቸው በተሻለ ሁኔታ ለመመገብ ሲሉ የ IBD ሰዎች እንዴት ሊበሉ እንደሚችሉ ብዙ መመሪያ, ወይም ማስረጃ እንኳን የለም.
ይሁን እንጂ ብዙ የጋዜጣ ታሪኮች ቢኖሩም, የተለየ የምግብ መንገድ ሙከራ ያደረጉ ሰዎች ለእነርሱ ሰርተዋል. በሚያሳዝን ሁኔታ, ያ በአብዛኛው የሙከራ እና ስህተት ውጤቶች እና አንዳንድ ምግቦች ጠባብ ናቸው እስከሚፈልጉ ድረስ አልሚ ንጥረነገሮች ይጎድላቸዋል. ይሁን እንጂ የ IBD በሽታ ያለባቸው ሰዎች መመገብ አለባቸው እና እነዚህ በሽታዎች ምን ያህል አስከፊ እንደሆኑ እና ለአመጋገብነት ድጋሜ እጦት, ታካሚዎች አጥባቂ ምግብን ለመሞከር ፈቃደኞች ናቸው.
እንደ እድል ሆኖ, በአሁኑ ጊዜ የአመጋገብ ስርዓት ለጥናት ምርምር ማዕከል ሆኖ እያተኮረ ነው. እንዲሁም ሳይንቲስቶች የበለጠ እንደሚያውቁ, የ IBD በሽታ ያለባቸው ሰዎች የተሻለ የአመጋገብ መመሪያዎች ማግኘት ይችላሉ. ትኩረት ከሚሰጠው እንዲህ ያለው አመጋገብ ዝቅተኛ የሆነው የ FODMAP አመጋገብ ነው.
FODMAP ምንድን ነው?
FODMAP በትክክል በትክክል አይታወቅም ; አንድ ምግብን የሚመለከት እና በ FODMAP ዎች ዝቅተኛ ወይም ከፍተኛ ከሆነ አይመስልም.
ለዚህም ነው ምግቦች ለ FODMAP ይዘትዎ የተሞከሩ እና የምግብ ምግቦችን በሚመለከት ዝርዝሮች እጥረት አይኖርም.
ይሁን እንጂ የ FODMAP ምህፃረትን አካላት ማወቅ እነዚህን ምግቦች ለሚጠቀሙ ሰዎች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. መሠረታዊው ማስረጃ የምግብ ዓይነቶች አንዳንድ ምግቦች የመፍላት እድላቸው ሰፊ ሲሆን አንዳንድ ምግቦች ምግቦች አነስተኛ ከሆኑ የምግብ ምግቦች አነስተኛ ሊሆኑ እንደሚችሉ ነው.
F ለቆልት ይወጣል. የምግብ መፍጨት ሂደት ምግቦች በቫይረሶች, በባክቴሪያዎች እና በአጉሊ መነጽሮች ሲከፋፈሉ ነው. ይህ በጀትን ውስጥ ሲከሰት, አጫጭር ሰንሰለት ቅባት እና አሲድ ጨምሮ ጋዞች አሉ.
O ለኦሊጎሳካራይትስ. ኦሊቮሳካካርዴዎች ከ 3 እስከ 10 ቀላል ስኳር መያዣዎች ያሉት አንድ ካርቦሃይድሬት ነው. አንዳንድ ኦልቮስካራሬድ የሰውነት ኣንጀት (አልፋ-ጋላክሲሲዳስ) ለማዋሃድ (ኣል-ጋላክቶስሲዜስ) ለማምረት ስለማይችል በሰውነት ውስጥ ኣንጀት ውስጥ ሊፈርስ ኣይችልም.
D ለዲካክራዴድ መቀመጫዎች. ዲስካሬድ ማለት ሁለት ዓይነት የስኳር ዓይነቶች ከግኪካሲክ ጋር የተገናኘ በመሆናቸው አንድ ስኳር ዓይነት ነው. በተጨማሪም Disaccharides በአጠቃላይ በሰው አካል ውስጥ ባለው ኢንዛይሞች እርዳታ ይጠቃለላል, ነገር ግን እነዚህን አንዳንድ ኢንዛይሞችን ብቻ በቂ ላይሆኑ የሚችሉ አንዳንድ ሰዎች አሉ.
M ወደ ሞንሳይሳካርይስ ይቆማል . Monosaccharide አንድ ነጠላ ስኳር ነው (ይህም "ሞኖ" የሚመጣበት) ወደ ትናንሽ ክፍሎች መበጠር የማይቻል ነው. በማጠቃለል ጊዜ, ካርቦሃይድሬቶች ወደ ሞኖስካካርዳይስ ተከፋፈሉ, ከዚያም በትንሽ የአንጀት ጣሳ ይወሰዳሉ.
ፒ ፖሊሶች. ፖሊኖዎች በፍራፍሬና በአትክልቶች ውስጥ የሚገኙ የስኳር አልኮል ናቸው. እንደ ሰረቶል እና xylitol የመሳሰሉ ሰው ሰራሽ ማቅለሚያዎች ያሉ ሰው-ሠራሽ polyols አሉ. አንዳንድ ፖሊኖቶች ሙሉ በሙሉ አልመገቡም, ለዚህም ነው በካሎሪ ውስጥ ዝቅተኛ የሆኑት, ምክንያቱም በሰውነት ውስጥ ስለሚያልፉ.
ዝቅተኛ የ FODMAP እህል እርዳታ IBD?
በአሁኑ ጊዜ ዝቅተኛ የ FODMAP የአመጋገብ ስርዓት በቢልደም በሽታ ቢታመሙ ምን ያህል እንደሚረዳው ምንም ዓይነት መግባባት የለም.
ለዚህ ሁኔታ ግን አንዳንድ ልዩነቶች አሉ, ምክንያቱም IBD አንድ በሽታ አይደለም, ነገር ግን የተለያዩ በሽታዎች ባላቸው የተለያዩ በሽታዎች ውስጥ በመሆናቸው ነው. በ IBD ምክንያት የሚመጡ የዓይን ሕዋሳትን (FODMAPs) መቀነስ ላይረዳው እንደሚችል ይታወቃል. ይሁን እንጂ የ IBD በሽታ ያለባቸው አንዳንድ ሰዎች ምንም የሕመም ምልክት ሳይኖራቸው (እና የመታደስ አይነት ሊኖርባቸው ይችላል) እንኳን ምልክቶቹ ይኖራቸዋል.
ዝቅተኛ የ FODMAP አመጋገብ ለ IBS በማከም ረገድ ከፍተኛ ትኩረት አግኝቷል. የ IBD በሽታ ያለባቸው ሰዎች IBS ሊኖራቸው ስለሚችል, ዝቅተኛ የ FODMAP አመጋገብ ያሉበት (ቢቢኤ) ያለባቸው ወይም ሊታወቅባቸው የሚችሉ IBS ያላቸው ሰዎችን ሊረዳ ይችላል .
አንድ አነስተኛ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት ዝቅተኛ FODMAP እንደ "ጋዝ", "ሆድ" እና "ተቅማጥ" የመሳሰሉ IBS የመሳሰሉት የሕመም ምልክቶች (ቫይረስ) ምልክቶች ያሉት "የበሽታ ምልክቶች" ("የጉልበት ምልክቶች") ይባላል. በዚህ ጥናት ውስጥ ያሉ ታካሚዎች ከ IBD ጋር በተያያዘ "የተረጋጋ" እንደሆኑ ተደርገው ቢታዩም ተመራማሪዎቹ በጥናቱ ወቅት የተከሰተ IBD መበላሸት ወይም ሌላ IBD-ተዛማጅ ችግሮች መኖሩን ለማወቅ ልዩ ምርመራ አላደረጉም. በዚህ መንገድ, ውጤቶቹ የተገደቡ ናቸው, ግን ዝቅተኛ FODMAP የችሎታ በሽታ ካለባቸው ሰዎች ጋር ለመርዳት የሚረዳው የመጀመሪያው እርምጃ ነው.
ሌላ ጥናት ደግሞ ዝቅተኛ የ FODMAP የአመጋገብ ስርአት (ፒ.ኢ.አይ. ወይም ileal pouch -anal anastomosis) ቀዶ ጥገና ላላቸው ሰዎች የህመም ምልክቶች እንዴት እንደሚረዳ ያጣራል. ያገኙት ነገር ጃትፕስ ያላቸው ሰዎች የመጠጥ አወሳሰድ ጠባይ ያላቸው መሆኑ ነው. በዚህ አነስተኛ ጥናት ውስጥ, የጡንቻ ህመም የሌላቸው ታካሚዎች ( በፓኬቱ ውስጥ የሚለመደው) የሌላቸው ታካሚዎች የኦሞድ መድሃኒቶች ሲቀነሱ በጣም ጥቂት ነበሩ.
ዝቅተኛ የ FODMAP ምግብ ነው
FODMAP ምግብን በመመልከት ሊታየው የማይችል ስለሆነ, የምግብ ዝርዝሮች መኖሩ ዝቅተኛው ዝቅተኛ የ FODMAP ምግብን ለሚሞክር. ከዚህ በታች የተዘረዘሩት ምግቦች ከዚህ አመጋገብ ጋር እንዴት ሊሠሩ እንደሚችሉ ለማወቅ የሚረዳ የመጀመርያ ዝርዝር ነው.
- ፍራፍሬዎች: ሙዝ, ሰማያዊ እንጆሪ, እንጆሪ, ራትቤሪስ, ብርቱካን, አናናስ, ወይን, ካንታሎፕ, ማር
- አትክልቶች Tomato, lettuce, kale, spinach, dauberber, carrots, አረንጓዴ, ደወል, ቂክኒ, ስኳሽ, ወይን ፍሬ
- እህሎች እና አረም: ሩዝ; quinoa; ድንች; አጃ የበቆሎ ዱቄት; ቂጣ, ቂጣ, ኩኪስ, እና ጥራጥሬዎች ናቸው
- የወተት ተዋጽኦ: የላክቶስ-ወተት, ወተት, ጎጆ ጥብስ, አይስ ክሬም, ብርም ሆነ የቆየ አይብ ቅቤ; ክሬም
- ፕሮቲን: ዶሮ, ዓሳ, ቂጣ, ስጋ, አሳማ, እንቁላል, ጥብቅ ቱቶ, የኦቾሎኒ ወይም የአልሞንድ ቅቤ, ዘር, አንዳንድ ፍሬዎች, የታሸገ ጥራጥሬና ምስር
ከፍ ያለ የ FODMAP ምግብ
ሁሉም ከፍተኛ የ FODMAP ምግቦች አንድ አይነት አይደሉም: አንዳንዶቹ ከሌሎቹ ከፍ ያለ ደረጃ ያላቸው ናቸው. ከአመጋገብ ባለሙያ ጋር መሥራት በአከባቢው ውስጥ ከፍተኛውን የ FODMAP ምግቦችን ለማካተት ይረዳል. አንዳንድ ሰዎች ከፍተኛ የ FODMAP ምግቦችን ትንሽ በትንሹ ሲታከቡ ሌሎቹ ግን አይታዩም. በአጠቃላይ, አንዳንድ ከፍ ያለ ደረጃ ያላቸው የ FODMAP ምግቦች የሚከተሉትን ያጠቃልላሉ-
- ፍራፍሬዎች: ፖም, ማንጎ, ፒር, ካሽ, ፍልሚል
- እህሎች ስንዴ, ገብስ, ገብስ
- ላክቶሲ: ወተት, አይስክሬድ, ዮሮይት
- በእጽዋት-የተመሰሉ ወተትዎች: ሶማ, ሩዝ, ወተት
- ጥራጥሬዎች: የተጠበሱ ባቄላዎች, አኩሪ አተር, ጥቁር ስኳር
- ማቀላቀሻዎች: አጋቬ, ማር, ከፍተኛ የፍራፍሬየም የበቆሎ ሽሮ
- አትክልቶች: የቡና አዘገጃጀት, ሾጣጣ, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, ድንች አተር
ዝቅተኛ FODMAP ለ IBD በጣም ጥብቅ ነው?
IBD የምግብ መፍጨት ችግርን ያስከትላል እናም አንዳንድ ከ IBD ጋር የተጋለጡ ሰዎች በቂ ምግቦችን አልመገቡም, ምክንያቱም አልሚ ምግቦችን መመገብ ስለማይችሉ ወይም ትንሹ አንጀቱ ቫይታሚኖችን እና ማዕድናት በሚገባው መንገድ አይሰምቱም.
አንዱ አሳሳቢ የሆነው ዝቅተኛ የ FODMAP ምግቦች የተለያዩ ምግቦችን በማውጣት እና ከመጠን በላይ መገደብ ስለሚያስፈልጋቸው ተጨማሪ የአመጋገብ ችግሮችን ያስከትላል. አንድ ጥናት እንደሚያሳየው በበሽታው ቫይረስ ያለባቸው ሰዎች ዝቅተኛ FODMAP እየበሉ ነው. በዚህ ሁኔታ ተመራማሪዎቹ ዝቅተኛውን የ FODMAP አመጋገብ ለመሞከር እና በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ቪታሚኖች እና ማዕድኖችን ሁሉ ለመሞከር ከሁሉ የተሻለ መንገድ ከዲቲስቲያን ጋር አብሮ መሥራት ይፈልጋሉ. በተጨማሪም, ዝቅተኛ የ FODMAP አመጋገብ ረጅም ጊዜ የአመጋገብ ስርዓት አይደለም, ግን እንደ አጠቃላይ የአመጋገብ ዕቅድ አካል ነው.
ዝቅተኛ የ FODMAP አመጋገብ መፈተሸ ከሂደትና ከስህተት ነፃ አይደለም. እያንዳንዱ ሰው በየቀኑ ሊታለፉ የሚችሉ የተለያዩ የ FODMAP ዎታዎች ይኖረዋል. ይህ ከህይወት አኗኗር እና ጣዕም ጋር የተጣጣመ ነው. ዝቅተኛ የሆኑ የ FODMAP የአመጋገብ ዕቅዶችን ማዘጋጀት ጥሩ አይደለም, የማይወደዱ, በቀላሉ ማግኘት የማይችሉ ወይም ለማዘጋጀት እና ምግብ ለማዘጋጀት አስቸጋሪ ናቸው. በጣም ዝቅተኛ በሆኑ የ FODMAP ጥናቶች ውስጥ ተሳታፊዎች አመጋገብን መከተል አልከበዳቸውም ወይንም ገዳቢነት የሌለባቸው, ይህም ምናልባት እንደ ዝቅተኛው የ FODMAP ደረጃ ተብለው በሚታወቁት ምግቦች ምክንያት ሊሆን ይችላል.
አንድ ቃል ከ
የታወቀው የ FODMAP አመጋገብ ለ IBD ላሉ ሰዎች ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ገና አናውቅም. ጥቂት ጥናቶች ተካሂደዋል, ነገር ግን እስካሁን ድረስ ማንኛውንም ውሳኔ ለመወሰን በቂ አይደሉም ወይም ሙሉ በሙሉ አልነበሩም.
በ IBD ቫይረሶች ለሚመጡ ሰዎች በደም ውስጥ ወይም ሌሎች የ IBD ምልክቶች ቢኖሩም ነገር ግን አሁንም ምልክቶችን ያላችው, ዝቅተኛ የ FODMAP አመጋገብ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. የ IBD ቁጥጥር በሚደረግበት ጊዜ እየተከሰቱ ያሉ IBS-like ሕመምተኞችን ለመቀነስ ሊያግዝ ይችላል.
ከ IBD ምቹ የአመጋገብ ዕቅድ ጋር የሚጣጣም ዝቅተኛ የ FODMAP ምግቦችን ለማግኘት የሚረዱ ብዙ የመስመር ላይ ሀብቶች አሉ. ሆኖም ትክክለኛውን አመጋን በመፍጠር የአመጋገብ ባለሙያ ማማከር አስፈላጊ ነው.
> ምንጮች:
> Charlebois A, Rosenfeld G, Bressler B. "በእሳት-ነቀርሳ በሽታዎች ምልክቶች የስነ-ህይወት ተጽእኖ የሚያሳድረው ተጽዕኖ-ስልታዊ ግምገማ". ቄጠኛ ምግብ ስኪ ዲ ኔፉር . 2016 Jun 10, 56: 1370-1378.
> Croagh, C, Shepherd SJ, Berryman M, Muir JG, Gibson PR. "የአመጋገብ ስርዓት (FODMAP) ቅዝቃዜ ባልታከሙ በሽተኞች ላይ የአንጀት ቅዝቃዜን መቀነስ ላይ ተፅዕኖ የተደረገ ጥናት". የአመጋገብ ቅባት 2007; 13: 1522-1528.
> Gearry RB, Irving PM, Barrett JS, et al. "የአጭር ጊዜ ሰንሰለት ካርቦሃይድሬት (FODMAPs) ችግር ያለባቸውን የአመጋገብ ስርዓት መቀነስ በረዶን በመውጋት በሽተኛ በሆኑ ሕመምተኞች ላይ የተሻለ የሆድ ዕቃን ያሻሽላል." J. Crohns Colitis 2009; 3: 8-14.
> ጊቢያ PR. "የአነማው የ FODMAP ምግቦችን በእብሰተኝነት በሽታ ይጠቀማሉ." J Gastroenterol Hepatol . 2017 ማርች, 32 ሰአት 1 40-42.
> Macfarlane GT, Macfarlane S. "በሰው ሰልፈኛ አንጀት ውስጥ ፈሳሽ ማፍጠጥ-የፊዚዮሎጂካዊ ውጤቶች እና ቅድመ-ቢቲክ አስተዋፅኦዎች." ጂ ክሊ Gastroenterol . 2011 Nov, 45 Suppl: S120-S127.