IBS ካለዎት ቂጣውን መብላት ጥቅሞችና ጥቅሞች

ይህ ዳቦ አንድ የተለመደ የንግድ ግብዓት የለውም

የ IBS ህይወትን በተሻለ ለማስተዳደር ከልክ በላይ አልቆ ከሄደ እና ያመለጠ ዳቦ ቢመገብዎት , መሞቅ ይፈልጉ ይሆናል. ይህ ዳቦ IBS ን የሚያባብስ ቁልፍ ንጥረ ነገር ስለሌለው ዳቦው ከሌላው ይወጣል. ለኢቢሲስ ታካሚዎች የተጎዳው ዳቦ ስለሚመጣው ጥቅም እና መፅሃፍ ይህን የዳሰሳ ጥናት በተመለከተ ይህን የዳቦ ልዩ እና ለምን ለእናንተ አማራጭ እንደሆነ ይረዱ.

ምን ያህሌ ብዴር ነው?

ቂጣው በባህላዊው የቢኪንግ መስፈሪያ የሚሠራ ነው. ይህም ከሌሎች ጋር ቂጣው ልዩነት ነው. እርጎው መቆጣጠሪያው ከዱር አፈርና ባክቴሪያዎች (በዋናነት ላቲቶባኪቢ ባክቴሪያዎች) ከዱቄትና ከውሃ ጋር የተቆራኘ ነው. ይህ ዝግጅት የተገኘው በተፈጥሯዊ ፍጥረታት ላይ ሲሆን ዳቦው እንዲነሳ ስለሚያደርግ ጋዞችን ብቻ ሳይሆን ዳቦውን ልዩ ልዩ ጥሬ እና ጣዕም ያቀርባል.

ለ IBS ደህና ይሆናል ለምን?

በ 2000 (እ.አ.አ) የታተመው ሄዘር ቫን ቮሮይ የተባሉት ደራሲ "እርባታቢ ቂጣ" ( IBS) ለሆኑ ምግቦች እንደገለጹት "ሄንዝ ኢ ቢ ኤስ (የምግብ አእምሯዊ ጠቀሜታ)" በተሰኘው የደስታ መጽሐፏ ላይ ትጠቀማለች. መፅሀፉ መጀመሪያ ላይ ስለነበረ, የሳይንሳዊ ምርምር ምርምራዋን እየደገፈች ነው.

የሞንሻ ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች በተለምዶ የተዘጋጀ የተኮማኒ ዳቦ በተፈጠሩበት ጊዜ የሚከናወነው የማዳበሪያ ሂደት የ FODMAP fructan ደረጃን ይቀንሳል.

Fructans በአንዳንድ ሰዎች የ IBS ሕመም ምልክቶች የሚያስከትሉ ካርቦሃይድሬት ሲሆን ነገር ግን ሳይንቲስቶች በችግኝ ተጀምሮ ውስጥ ያሉት እርሾ ይህ ክስተት እንዳይከሰት ይከላከላል ብለው ያምናሉ.

እንዲያውም, የሞንታ ዩኒቨርሲቲ ዝቅተኛ-FODMAP Diet መተግበሪያ በሁለት የዓይነ-ቁሳቁሶች የተሸፈነ ዳቦ እና አንድ ጣፋጭ ዱቄት በኦአይፒፒ ( FODMAPs) ዝቅተኛ እንደሆነ ያሳያል.

በሚያሳዝን ሁኔታ ግን, የማምረት ሂደቱን ከ Fodama (ስፕሪንግ) ወይም ከዕንዳ (ዱቄት) ከተዘጋጁ መኃንያት (ስፕሪንግ) የተሰሩ ዳቦዎችን ለመምታት በቂ አይደለም.

ለ IBS የማይፈወሱ ምግቦች መቼ ነው አይደል?

ዝቅተኛ የ FODMAP ደረጃቸው እንኳ ቢሆን, ቢቢኤስ ለያዘው ሰው መበላት ተገቢ የማይሆንባቸው ሁኔታዎች አሉ. ከሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ አንዱ ካለዎት, እንደነዚህ ዓይነት ዳቦ እንዳይበሉ ትፈልጉ ይሆናል.

• ኮሊያከክ በሽታ አለብዎት: ቧንቧ የስንዴ ምርት ነው, እና ብዙ ኦቾዶች በስንዴ የተበከሉ እና ስለዚህ መወገድ አለባቸው.
• የረሃብቱ ወትሮው በተለምዶ ያልተዘጋጀ ነው. ብዙ የሱፐር ማርኬት የተባሉ ብራንዶች በንግዱ እርሾ የተዘጋጁ ሲሆኑ ስለዚህ ማቀላቀልን ለመቀነስ በሚያስፈላገው ሂደት ውስጥ ሁሉም አልነበሩም.
• በጥራጥሬ ምግቦች ላይ ጥሩ ስሜት ይሰማዎታል: አንዳንድ ሰዎች ምንም አይነት እህል ሳይጠቀሙ ሲበሏቸው የምግብ መፍጫቸው እና አጠቃላይ ጤናዎ ይሻሻላሉ.
• የተበላሹ ዳቦዎችን መጨመር እና የበሽታዎ ምልክቶች እየጨመሩ ይሄዳሉ: ሁሉም ሰው የተለየ ነው. ምንም እንኳን ሳይንቲስቶች የ IBS የበሽታ ምልክቶች መታጠፍ እንደሌለባቸው ቢጠቁሙ, ይህ ግን በቆዳው ውስጥ ሌላ አይነት ቅባት አይኖርም ማለት አይደለም.

_{ምንጮች:}

_{"ብዙ ጊዜ የተጠየቁ ዝቅተኛ የ FODMAP የአመጋገብ ጥያቄዎች" የ Monash ዩኒቨርሲቲ ድረ ገጽ መስከረም 15, 2015 ተገናኝቷል.}