ምን ማወቅ እንዳለብዎ እና ምን መታየት እንዳለባቸው ይወቁ
ለስኳር ህመም አዲስም ሆኑ ለረጅም ጊዜ መድሃኒት ቢሆኑም, ዳቦ "እገዳው" እንደሰማ ሰምተው ይሆናል. ለአንዳንድ ሰዎች ይህ ምግብ በአነስተኛ ምግቦች ማቀናጀት ቀላል እንዲሆን ያደርጋል - ዳቦ ማውጣቱ ምን ዓይነት ምግብ መመገብ እንዳለብን ወይም ምን እንደሆነ መወሰን እንዳለብን ያስቀራል.
እርግጥ ነው, ገደብ የለሽ እንደሆንክ ሊሰማህ አይገባም; ምን ዓይነት የዳቦ ዓይነቶች እንደሚሻሉ ማወቅ እንዲሁም አንድ ሱቅ የተገዛበት ምርት በሚሸጡበት ጊዜ ምን መፈለግ እንዳለባችሁ ማወቅ ይሻላል.
ደስ የሚለው ግን የስኳር ህመም ከያዛቸው ዳቦን መብላት ይችላሉ, እናም ብዙ ጤናማ ምርጫዎች አሉ! እንደ ሙሉ ስንዴ, ሾላ, ዱባ እና ኦርጋኒክ ሙሉ የእህል ዘሮች በቪታሚኖች, በማዕድናሎች, በአሰር እና በፕሮቲን የበለጸጉ ናቸው. እንደዚህ ዓይነቶቹ የዳቦ ዓይነቶች እንደ ነጭ ዳቦ ከመጠገም እና ከተሻሻለ ዳቦ ይበልጣል.
በዚህ የተንሳፋው ክፍል በመደብር ውስጥ በተመረኮዘ የሱቅ እቃ ውስጥ የተጣራ እና የተመጣጣኝ እና ገንቢ የሆነ ምርት ማግኘት ነው. ለመምረጥ ከብዙ አማራጮች ጋር, በእርግጠኝነት በቦት እለት ውስጥ ሊጠፉ ይችላሉ. ምን መፈለግ እንዳለብዎ እና ምን ማድረግ እንዳለብዎት ማወቅ የተሻለ ምርጫዎችን እንዲያደርጉ ሊያግዝዎት ይችላል.
የተመጣጠኑትን ንጥረ ነገሮች መተንተን
የእርስዎ ትኩረት የት እንደሆነ ላይ አቋም መውሰድ አስፈላጊ ነው. ለምሳሌ, በጣም አነስተኛ መጠን ያለው ካሎሪ እና ዝቅተኛ የካሳ ቦዝሬት ውስጥ ዳቦ እየፈለጉ ነው? እንደዚያ ከሆነ, አንዳንድ ጥሩ አማራጮች ሊገኙ ይችላሉ, ሆኖም እነዚህ ምርጫዎች ሰው ሰራሽ ንጥረነገሮች, ጣዕም እና ሌሎች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ሊይዙ ይችላሉ.
ወይንስ የኦርጋኒክ ምግቦች, ከጂኦግራፊዎች ነፃ ናቸው, እና ጥሩ የምርት እና ፕሮቲን በቂ ዳቦ እየፈለጉ ነው? እነዚህ አማራጮችም ይገኛሉ, ሆኖም ግን እንደዚህ የመሰለ ዳቦ ብዙ ገንዘብ ሊያወጡ ይችላሉ.
ማንኛውንም አይነት ዳቦ የሚፈልጉት, የተወሰኑ መመሪያዎችን በመከተል ላይ በመረጃ ላይ የተመሰረተ ውሳኔ እንዲያደርጉ ሊረዱዎት ይችላሉ.
በተጨማሪም ጥሩ ምርጫዎችን አካሂዳለሁ. ከእነዚህ ውስጥ ብዙዎቹ የስኳር በሽታ ያለባቸውን ሰዎችና ሌሎች ተቀባይነት ያላቸው የስኳር አስተማሪዎች ያበረታታሉ. ለሁሉም ሰው አንድ ነገር አለ. በተጨማሪም ምግቦችዎ ለእርስዎ በጣም የተሻሉ እንደሆኑ እርግጠኛ ካልሆኑ የአመጋገብ ባለሙያዎን ወይም የተረጋገጠ የስኳር አስተማሪዎን ይጠይቁ.
የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ዳቦ ሲገዙ ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው ነገሮች አሉ. መለያዎችን በምታነብበት ጊዜ ካሎሪዎችን, ካርቦሃይድሬትን, ፋይበርን, ስብንና ሶዲትን መመልከት ትፈልጋለህ. የምግብ ዝርዝሩን ለማንበብ እና ዳቦዎ ሙሉ እህል መሆኑን ያረጋግጡ.
ካሎሪዎች
በተለይም ሁለት ጭማቂዎችን ለመብላት እቅድ ካወጣዎት ቂጣችሁን በ 90 ካሎሪ ወይም ከዚያ በታች በትንሹ ለመጠበቅ ጥሩ ነው. የተለያዩ ጥራጥሬዎችን እና ጥራትን የሚይዙ ዳቦዎች አንዳንድ ጤናማ ቅባቶች, ፕሮቲንና ፋይበር ያላቸው ሲሆኑ ጥሩ ምርጫ ሊሆኑ ይችላሉ, ግን በካሎሪ ከፍ ይሉታል. እንዲህ የመሰለ ዳቦ መምረጥ ከፈለጉ እና ካሎሪው ቆጠራ ከፍተኛ ከሆነ, ያንተን ድርሻ አንድ ቦታ ብቻ እንዲቆዩ ትፈልጋለህ.
ካርቦሃይድሬት
የስኳር ህመም ሲይዙ, የካርቦሃይድሬት አመጋገብዎን መመልከት በጣም አስፈላጊ ነው. ካርቦሃይድሬቶች በጣም በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ተጽእኖ የሚያሳድሩ ንጥረ ነገሮች ናቸው. በምግብዎ እቅድ እና በእያንዳንዱ ምግቦች ውስጥ ምን ያህል የካርቦሃይድሬት መጠን እንደሚመገብዎ አብዛኛዎቹ ሰዎች በአንድ አገልጋይ ውስጥ ከ 15 እስከ 20 ግራም ወይም ከዚያ ያነሰ ዳቦን በመምጠጥ ይጠቀማሉ.
ሁልጊዜም መሰየሚያዎችን ማንበብ እና በአገልግሎቱ መጠን. መሰየሚያ ላልሆነ ዳቦ ለመግዛት ከወሰኑ የእርሶን ቮላሚኒየም ጣቢያን ማስላት ይችላሉ . ለምሳሌ, 1 ኦውንስ ዳቦ የ 15 ግራም ካርቦሃይድሬት ይይዛል, ስለዚህ የእንጀራዎ ቡና ዳቦ በ 2 አውንስ ቢሆን ክብደት ካለው 30 ግራም ካርቦሃይድሬት ይይዛል.
Fiber
በምግብ ውስጥ በተለይም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ፋይበር በተለይ አስፈላጊ ነው . የፋይበር መጠን የደም ስኳር ፍጥነት ምን ያህል እንደሚጨምር, የክብደትን ስሜት ይጨምራል, የኮሌስትሮል ክምችትን ከልብ ይወጣል, እንዲሁም ነቀርሳዎችን ዘወትር ይጠብቃል.
ጥሩ የፍራፍሬ ምንጭ የሆነ ዳቦ ለማግኘት እና ሁለት ቀፎ ውስጥ ቢያንስ 3 ግራም ይዟል.
ቅባት
የተለያዩ አይነት ስቦች-የተደባለቀ, ያልተዋሃዱ እና ትውስታ ቅባት አለ. የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች በጣም ዝቅተኛና የተደባለቀ ስብ ውስጥ የመመገብ ፍላጎት አላቸው.
ብዙዎቹ ዳቦዎች በጣም ከፍ ያለ ስብ (ጥራትም ሆነ ቡቃያዎች ካልኖራቸው በስተቀር). ይሁን እንጂ, 0 ግራም ትራስ ያለው እና ቢያንስ ከ 1.5 ግራ ግራም ቅባት ጋር የሚመጣ ዳቦ መምረጥ ይችላሉ.
ሶዲየም
በሶዲየም የበለጸገ የአመጋገብ ምግቦች በተለይም በጨው ላይ ስሜትን የሚነኩ ሰዎች የደም ግፊት እንዲኖር አስተዋጽኦ ሊያደርጉ ይችላሉ. ህሙማንን በ 150 ሚ.ግል ግራም ወይም ከዚያ በታች በትንሹ እንዲይዝዎ ያድርጉ.
የተዋሀዱትን ይተንትኑ
100 እጅ ሙሉ እህል የሚሆን ዳቦ ይፈልጉ. ይህ ማለት ዳቦው አልተመረዘም እናም እህሉ አሁንም አልተቀባም ማለት ነው. ጥራጥሬዎች ብዙ ቪታሚኖች, ማዕድናት እና ፋይበር አላቸው .
አንድ ነገር አንድ ሙሉ እህል እንዲሆን, የመጀመሪያው ንጥረ ነገር "ሙሉ" ማለት አለበት. በተጨማሪም የእህል ዱቄት ካለው ሙሉ በሙሉ እህል ያለመሆኑን ማረጋገጥ ይችላሉ.
የሚርቀቁ ንጥረ ነገሮች
ፍጹም በሆነ ዓለም ውስጥ, ሁሉም ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች በመጠቀም የራሳችንን ዳቦ እንሰራለን. ግን, በእውነቱ ይህ ለሁሉም ሰው የማይቻል ነው. የንግድ ሚዛኖች የዳቦ ጣዕም ለማቆየት, የዕቃ ማራገቢያ ህይወት ለማቆየት እና የማንሳትን ጊዜ ለማራዘም በርካታ ምግቦችን ይጠቀማሉ. ተጨማሪ ጭማቂዎች በ FDA ውስጥ ከቀረቡት መጠኖች ጋር ሲነጻጸሩ በደኅንነት እንደተያዙ ይቆጠራል, ነገር ግን ያ ተስማሚ አያደርጋቸውም.
ከእራስዎ ሊርቁ ከሚፈልጉ አንዳንድ ንጥረነገሮች (ከፍራፍሬዎች እና ሌሎች የጤና ችግሮች ጋር የተቆራኘ), ከፍተኛ መጠን ያላቸው ሃይድሮጂን ያላቸው ዘይቶችን (aka trans fat), እና እንደ አዞዲካርኖማሚድ, DATEM እና አርቲፊሻል ቀለሞች የመሳሰሉ ከፍ ያለ የፍራፍሬዎች የበቆሎ ሽፋንን ያካትታል.
የሚገኝ ዳቦ የተለያዩ አበቦች
ይህ ጽሑፍ ጥቅልል መጠጦችን ወይም የምሳውን ምግቦች አያካትትም.
ሙሉውን የእህል ዳቦ
100 ፐርሰንት የምግብ እህል ዳቦ (ዳቦ) በሙሉ ዳቦ የተሰራ ዳቦ (ዳቦ) ሲሆን ዳቦው የተመጣጠነ ምግብ ነው.
ሙሉው የእህል ዱቄት በሙሉ ስንዴ ብቻ የተወሰነ አይደለም. ሌሎች የእህል ቂጣዎች እንደ ቂጣ, ገብስ, አጃ, ኮርኖ, አምርና እና ሚዜ ያሉ ሊሆኑ ይችላሉ. ዳቦዎ ሙሉ እህል መሆኑን ለማረጋገጥ, የተከማቸበትን ዝርዝር ይመልከቱ. የመጀመሪያው ንጥረ ነገር ሙሉ ለሙሉ ማንበብ አለበት .
መለያዎችን በጥንቃቄ ማንበብ አስፈላጊ ነው. ብዙ እህልን ወይም ሰባት እህልን በሚያነቡ በመለያዎች አይታለሉም - ይህ እንደ ሙሉ በሙሉ የእህል ዱቄት አያደርጋትም. ጥርጣሬ በሚኖርበት ጊዜ የተበላሸውን ዝርዝር ይፈትሹ ወይም ሙሉውን የእህል ዱቄት ይፈልጉ.
የተቆረጡ ዳቦዎች
የተቀቡ ዳቦዎች ምንም ዱቄት አልነበሩም-ከተክሎች እህሎች, ባቄላዎች, እና ዘሮች በውሃ ውስጥ የተቆራኙ እና ከጨው የተዘፈቁ የእህል ዘሮች ጋር ያዋህዳቸዋል. በመቀጠልም እነሱ ወደ ቂጣ ይጋገራሉ እና በቀስታ ይጋገጣሉ.
ይህ ሂደት የዳቦውን የጂስሚክ ምግቡን ለመቀነስ ይረዳል እና የአመጋገብ ሁኔታን ይጨምራል. አብዛኛዎቹ የታጨቁ እህል ዘጠኝ ዋና ዋና የአሚኖ አሲዶች እና በፕሮቲንና ፋይበር የበለፀጉ ናቸው. የበለጠ ጥንካሬን ሊያቀርቡ እና በንጻው መስሪያው ለተሻሉ ትኩሳት መቀቀል አለባቸው. በአዕምሮህ ምግቡን ለማፍራት እና እነሱን ለመመገብ ትፈልጋለህ. ስለዚህ, ጉዞ ላይ ለመድረስ ምርጥ ምርጥ ሳንድዊች ላያደርጉ ይችላሉ .
ድብድባዎች
አንዳንድ ሰዎች የእህል ዱቄት ወይንም ሌላ የተበታተን እህል ጥሬነት ላይ መጠቀም አይችሉም. ከእርስዎ ጋር እንዲህ ዓይነት ሁኔታ ካጋጠምዎት, የተበላሹ ዳቦ ለመምረጥ ምናልባት አማራጭ ነው.
የዱር አረጉ ዱቄት የሚዘጋጀው ቀስ በቀስ ውሃን እና ዱቄት በማዘጋጀት ነው, ይህም የዱር እርሾዎችን (ወይም ጥሩ ባክቴሪያዎች) እንዲለቁ ይደረጋል. የበሰለው ምግቦች ጠቀሜታ ላይ የተደረጉ ጥናቶች ቁጥር እየጨመረ ነው. የምግብ ቅጠሎች መጠቀምን በጉበት ውስጥ ያሉ ጥሩ ባክቴሪያዎችን ለመጨመር እና የአመጋገብ ስርዓትዎ ሊጠቅም ይችላል ይህም የእምሳትን እና የአለርጂዎችን አደጋ ለመቀነስ ይረዳል.
አብዛኛው የንግድ ዱቄት ዳቦ ቢሰራ ይመረጣል. ከጉልበት ዳቦ የበለጠ ጥቅም ለማግኘት, ከዶክ ቤትዎ ይግዙ ወይም የራስዎ ያድርጉት.
ኦርጋኒክ ዳቦዎች
ኦርጋኒክ ዳቦዎች ከኦርጋኒክ ምግቦች የተሰራ እና ከተለም አቀፍ ፀረ-ተባይ / ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ወይም የፍሳሽ ማስወገጃ, ቢዮኢንጂነሪንግ, ወይም ionizing ጨረር ያመነጫሉ, ይህ ማለት ምንም አይነት ፀረ-ተባዮች, ዕብሮች ወይም በጂን የተሻሻሉ ንጥረ ነገሮችን አያካትቱም ማለት ነው. እነዚህ በጣም ውድ እና ለትቦ-አመጋገብ ጠቀሜታ የማይሰጡ ሊሆኑ ይችላሉ.
ከግላንት-ነጻ ዘርዎች
የሆነ ነገር ከግዜን ነጻ በመሆኑ ጤናማ እንዲሆን አያደርገውም. ነገር ግን የስኳር በሽታ ያለባቸው አንዳንድ ሰዎች ሴላሊክ በሽታ ይይዛሉ እና ከኮለቲን መራቅ አለባቸው. የሴልቸራል በሽታ ካለብዎ ወይም ለስሜይነታችሁ ምክኒያት ከሆድዎ (ግሉኮስ) መራቅ ካለብዎት, ከኮታየም ነጻ የሆነ ዳቦ ማግኘት ትግል ሊሆን ይችላል. ግሉተን ዳቦውን ለመብላት ይረዳል, ስለዚህ አምራቾች ብዙውን ጊዜ እንደ ሸካራ አረም ያሉ ተለዋዋጭ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማሉ.
ያለቀላል ዳቦን በሚፈልጉበት ጊዜ ከላይ በተጠቀሱት ሁሉ ካሎሪ, ካርቦሃይድ, ፋይበር እና የቅባት መመሪያዎች ላይ በጥንቃቄ ይያዙት. እንዲሁም እንደ ቡናማ ስኳር, ማሽላ እና ኮሪኖ የመሳሰሉ ጥራጥሬዎችን የያዘውን ለመምረጥ መሞከር ይችላሉ.
የሚመከሩ ብራንዶች
ከስኳር, ከጣቢያውያን እና ከሌሎች የብቁነት የስኳር ባለሙያዎች ከሚመጡት ሰዎች የተመረጡ ምርጥ ዳቦዎች ከታች ያገኛሉ. በመጠባበያ እና የአመጋገብ መገለጫ ላይ የተመረጡ ናቸው. ሙሉውን የስንዴ ዘይትና እንዲሁም የሰብል, የተጠበሰ ዳቦ እና የኦርጋኒክ ዝርያዎች ያገኛሉ.
በሚጠራጠሩበት ጊዜ የዶት ምርጫዎን ከአመጋገብዎ ጋር ይነጋገሩ እና የደምዎ የስኳር መጠን እንዴት ለተወሰኑ ምግቦች ምላሽ እንደሚሰጥ እያሰቡ ከሆነ, በደምዎ ውስጥ ከሁለት ሰዓት በኋላ በደምዎ ውስጥ ስኳር መሞከር ይችላሉ - ግባችሁ ከሆነ, ለእርስዎ ጥሩ ምርጫ ነው. .
100% ሙሉ ለስላሳ
- ሳራ ሊ 100% ሙሉ ለስላሳ
- ማሳሰቢያ: ይህ ምርት የዶላ ማጠቢያዎችን ይዟል
- ሩዲ የዳቦ መጋገሪያ ኦርጋኒክ 100% የሶላ ስኒ ዳቦ
- Dave's Killer (ቀጭን ስሌት) 21 የተለያዩ ሰብሎች እና ዘሮች
- እነዚህ መልካም ምርጫዎች እንደመሆኑ መጠን በትንሹ የተቆራረጡ ዝርያዎችን ይፈትሹ
- ዩሬካ ኦርጋኒክ ሳያ-ስንዴ
- ማሳሰቢያ: አንዴ ስኬት 22 ግራም ካርቦሃይድሬት ነው
ሙሉውን የእህል ዳቦ
- የቤክማን በተፈጥሮ ጥሩ 100% እርሾ
- የነጋዴ ጆ የ 100% የእህል እህል የፋይበር ዳቦ
የተቆረጡ ዳቦዎች
- ሕዝቅኤል 4 9 የተቆራረሰ እህል - የህይወት ምግብ
- ሁሉም ዓይነት ዝርያዎች ሰሊጥ, ጅኔስ, ፋን, ወዘተ.
ከግላንት-ነጻ ስጋዎች
- ለ Glinten-Free ጭማቂ ህይወት
- ሁሉም የ gluten-free ዘይቶችን, የሩዝ አላውሞርን ዳቦ, ያልተለመዱ ጥቁር የዶላ ዳቦ ወዘተ.
- ከ Gluten-Free ዴኒ ሪኒ የምግብ ዳቦ - ካንየን ባክቴ ቤት
አንድ ቃል ከ
የስኳር ህመም ካለሽ, ጠቢብ ከመምረጥሽ ቂጣ የአመጋገብሽ አካል ሊሆን ይችላል. የሸቀጣሸቀጥ ገጾችን በሚጎበኙበት ጊዜ, መሰየሚያዎቹን ማንበብ እና እንደ ካሎሪ, ካርቦሃይድሬትና ምግቦች የመሳሰሉትን ነገሮች ያረጋግጡ. አነስተኛ መጠን ያላቸው ስኳሮች እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የፍራፍሬ ምግቦች ውስጥ ያሉ ጥራጥሬዎችን ለመምረጥ ይረዳል. ሙሉውን ስንዴ, ሌላ ሙሉ የእህል እቃዎች, ኦርጋኒክ, ወይም ግሉቲን በነጻ ሲመርጡ, ለሁሉም ሰው የሆነ ነገር አለ.
ምንጮች:
> የአሜሪካ የስኳር ህመምተኞች ማህበር. በስኳር በሽተኛ የህክምና እንክብካቤ መስፈርቶች-2017. የስኳር ህመም ሕክምና . 2017 ጃን; 38 (አምፕ 1): S1-132.
> እኩል ናችሁ, እና. al. ከፍተኛ መጠን ያለው የደም ስጋ መጠን ከሁለት ዓይነት 2 የስኳር በሽታ, የልብ እና የደም ህመም, እና ክብደት መጨመር ጋር የተያያዘ ነው. J Nutr. 2012 ጁሊ, 142 (7): 1304-13.