የስኳር ህመም ሲኖርዎት ሊወስዷቸው የሚገባዎትን ምግቦች መመገብ የለብዎትም
ጤናማ አመጋገብን ለመቆጣጠር እና ክብደት ለመቀነስ አስፈላጊ ነው. እንዲሁም በጥንቃቄ መምረጥ የሚያስፈልጋቸው ምግቦች አሉ, በተለይም ካርቦሃይድሬቶች. ነገር ግን, ይህ ግራ የሚያጋባ ስራ ሊሆን ይችላል. ቀላል ክብደት ያላቸውን እና የተጣሩትን ሁሉ ለማስወገድ ተነግሮናል, ውስብስብ ነገሮችን እንመርጣለን, ይህ ግን ሁሉም ምን ማለት ነው?
ካርቦሃይድሬቶች ምን ዓይነት ምግብ አላቸው?
ካርቦሃይድሬትን የሚያካትቱ ምግቦች እንደ ፍራፍሬዎችና የፍራፍሬ አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, ወተት / ዶጉር, መክሰስ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች ይገኛሉ.
ካርቦሃይድሬት ብዙውን የደም ስኳር የሚያስከትሉ ማዕድናት ናቸው. ካርቦሃይድሬቶች ሰውነት ጉልበት በመስጠት ረገድ ትልቅ ሚና ስለሚጫወቱ አስፈላጊ ናቸው. በተጨማሪም ለምግብ ዓይነቶች ጣዕም, ፋይብል እና ቅሌት ይጨምራሉ.
ካርቦሃይድሬት ምን እና ለምን ያስፈልጓቸዋል?
የተበላው ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ በካርቦሃይድሬት (በካርቦሃይድሬድ) አማካኝነት ወደ ስኳር ወይም በግሉኮስ የተሰራ ነው. ግሉኮስ የሰውነታችን ዋነኛው የነዳጅ ወይም የኃይል ምንጭ ነው, ነገር ግን ቅድመ የስኳር በሽታ ወይም የስኳር በሽታ ሲኖርብዎት ሰውነትዎ ስኳርን በትክክል አለመያዙ ነው. ስኳር እንደ ሴል ወደ ሴሎች ከመውሰድ ይልቅ በደም ውስጥ ይቀመጣል. በደም ውስጥ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር በጣም ችግር ያለበት ሊሆን ይችላል. ከፍ ያለ ስኳርን ለማስወገድ የተለያዩ ዓይነት ጥራት ያላቸውን ካርቦሃይድሬትን ለመመገብ መሞከር አለብዎት. በመሠረቱ, የመረጡት የካርቦሃይድሬት ዓይነቶች በስሜትዎ, በደምዎ ውስጥ በስኳር እና በሃይል ደረጃዎች ላይ ተጽእኖ ያሳድራሉ. ጤናማ, ሚዛናዊ, ከፍተኛ ፋይበር, ካርቦሃይድሬት ያለው የአመጋገብ ስርዓት መመገብ የደም ስኳር ለመቀነስ, ክብደትን ለመቀነስ እና የኃይል ደረጃን ለመጨመር ይረዳል.
ከካርቦሃይድሬን ውጪ መውሰድ ከፍተኛ ክብደት ሊፈጥር ይችላል ምክንያቱም ጉልበተ ጉልበት (ጉልበት) በማይጠቀሙበት ወይም ለትልቅ ጡንቻ ወይም ጉበት ውስጥ ጥቅም ላይ ያልዋለው የግሉኮስ መጠን በአፕቲዝ ቲሹ ውስጥ ስለሚከማች ነው.
ምን ዓይነት የካርቦሃይድሬት ዓይነቶች መብላት እና ማስወገድ ያስፈልጋል?
ካርቦሃይድሬትን (ካርቦሃይድሬትስ) በሚመርጡበት ጊዜ በፋይ ፍሬዎች እና በስኳር በጣም ዝቅተኛ የሆኑ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት (ጠንቃቃ) ናቸው.
በቀላል አነጋገር, ውስብስብ ካርቦሃይድሬትፖሊስካሬድ (ፓይዛሲካሬድ) ማለት ሲሆን, ይህም ማለት ቢያንስ ሦስት የግሉኮስ ሞለኪውሎች ይይዛሉ ማለት ነው. በዚህ ምድብ ውስጥ የሚመገቡት ምግቦች እንደ ጥራጥሬዎች, እህሎች, ድንች እና ድንች የመሳሰሉት ናቸው. ዳቲሪየም ፋይበር እንደ ጥራጥሬም የሚገኝ ሲሆን ከማይጣራ አትክልትና ጥራጥሬዎች ውስጥ ይገኛል.
ቀላል ካርቦሃይድሬት እነዚህ ምግቦች አንድ ወይም ሁለት የስኳር ሞለኪውሎች ብቻ ናቸው የሚባሉት, እነሱም እንደ ሞኖስሳይክራይት እና ዲስከርስድ ተብለው ይጠራሉ. እነዚህ ምግቦች እንደ ወተት, ፍራፍሬ, ጭማቂ, የጠረጴዛ ስኳር እና ጣፋጭ ነገሮች ይገኙበታል. ኣንዳንድ ቀላል ካርቦሃይድሬት እንደ ፍራፍሬ እና ዝቅተኛ ወፍራም / ያልተፈጨ ወተት ያሉ ጤናማ ናቸው . እነዚህ ምግቦች የአመጋገብ ምግቦችን እንዲጨምሩ እና የደም ስኳር ፍጥነት ምን ያህል እንደሚቀንሱ ለመቀነስ ፕሮቲን, ካልሲየም, ቫይታሚኖች, ማዕድናት, አልቲኦድጂን እና ፋይበር አላቸው. ምንም እንኳን ጤናማ ቢሆኑም, በጋራ ቁጥጥር ስር መሆን አለባቸው. ሌሎች እንደ ካሮት, ጭማቂ , ሶዳ, የጠረጴዛ ስኳር, ወዘተ የመሳሰሉ ቀላል ካርቦሃይድሶች አነስተኛ ፋይበር እና ምንም አይነት እውነተኛ የአመጋገብ ዋጋ አይኖራቸውም - ይህም የደም ስኳር ድንች, ምኞትና ክብደት ሊጨምር ይችላል. እነዚህ አይነት ምግቦች ሙሉ በሙሉ እንዳይቀርቡ ወይም በትንሹ ሊበሉ ይገባል.
የተጣራ ካርቦሃይድሬት, እንደ ነጭ ዳቦ እና ነጭ ፓስታ የመሳሰሉት, የተረፈ የሸንኮራ አገዳ እና ጥራጥሬዎች ከፋይ እና ቫይታሚን, የቪታሚኖች, የማዕድና እና የፀረ-ሙቀት ፈሳሾች ይረካሉ.
እነዚህ ምግቦች ለትልቅ የደም ስኳር ድንች መንስኤ ሊሆኑ እና ምንም የአመጋገብ ዋጋ ሊኖራቸው አይችልም. የተጣሩ እቃዎችን ከመምረጥ ይልቅ ሙሉ ጥራታዎችን መምረጥ የተሻለ ነው. እንዲያውም የምርምር ውጤቶች እንደሚያመለክቱት ከተጣራ እህል ይልቅ ጥራጥሬዎችን መምረጥ የልብ በሽታን ለመቀነስ, የደም ግፊትን ለመቀነስ እና ክብደትን ለመቀነስ የሚደረግ እርዳታን እንደሚቀንሰ ነው. በሙላው ስንዴ ውስጥ የተገኘው ፋይበር የደም ስኳች መጠን ፍጥነት ለመቀነስ የሚደረገውን ፍጥነት ይቀንሳል. የፍራፍሬ እህሎች በተጨማሪም ቪታሚኖች, ማዕድናት እና ፀረ-አሲኪዲተሮች ይዘዋል.
ስለዚህ የት ነው የምጀረው?
እነዚህን የካርቦሃይት ዓይነቶች አስወግዱ:
- መጠጦች: - ጭማቂ (100% የፍራፍሬ ጭማቂ እንኳን ሳይቀር), ሶዳ, ጣፋጭ ጣዕም ሻይ, ላምሳይት, ጋትደርደር, የቪታሚን ውሃ, የተሻሻለ ቡና መጠጦች, ጣፋጭ ወተት
- ሽመልስቶች: ነጭ ዳቦዎች: ስኒሎች , ባርበሎች, ጀግና ዳቦ, ጣሊያን ዳቦ, ብዙ እህል ዱቄት (ይህ ሙሉ በሙሉ የእህል እህል አይደለም), ነጭ ፓስታ, ነጭ ሩዝ, ቂጣዎች, ጣዕመ ዜጎች, ሱቆች, ጣፋጭ ምግቦች
- የተጠበሱ ምግቦች- ነጭ ብስካሽ, ቺፕስ, ፕሬዝዛል, የተጠበቀ ደረቅ ፍራፍሬ, የተጠበሰ የተሸፈኑ ምግቦች, ኩኪታዎች, ኬክ, አይስ ክሬም, የጨውቃ መያዣዎች, የምግብ ቡና ቤቶች
- ስኳይቶችና ስኳች ጭማቂዎች: ጥራጥሬ, ስኳር, ቡናማ ስኳር, ጥሬ, ማር, አውስትራ, ሞላሰስ, የፍራንፍ ሽሮፕ, ፈጨሩ, ከፍ ያለ የፍራፍሬ ኮርን ጣፋጭ, ሳካሮስ, ፐደሴሮስ, ማከሴስ, ፍራፍሬ ጭማቂዎች
በምትኩ እነዚህን ካርቦሃይድሬቶች ይምረጡ:
- ከዜሮ ባክቴሪያይቶች ጋር መጠጦች: ውሃ (ጣዕም ወይንም ለሙቀት ጣዕም ይጨምሩ), ስሰልስተር, ያልገባ ጣዕት ሻይ, ዕፅዋት ሻይ, ቡና, አልኮል መጠጦች
- በካርቦሃይት ውስጥ ዝቅተኛ መጠጦች : የአልሞንድ ወተት (ደማቅ), የአኩሪ አተር ወተት (ደማቅ)
- የወተት ተዋጽኦ -ዝቅ ያለ ቅባት የሌለው እና ወፍራም ወተት ዝቅተኛ ስብ ወይም ዝቅተኛ የሆነ የግሪክ-ዶግ, ዝቅተኛ ወፍራም kefir, ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጃ ዱቄት
- ማራቢያዎች: ጥራጥሬዎች (ባቄላዎች), ማንኛውም ዓይነት, በተለይም ደረቅ, ነገር ግን የታሸገ መሐላ, ጣፋጭ ድንች, ፍራፍሬ, ዱቄት , አተር, በቆሎ, እህሎች: 100% ምርጥ ሰብሎች (ምርጥ እህል, ኩዊኖ, ገብስ ወዘተ ...) , ያልተለቀቁ አትክልቶች (1/2 የእርሻ ጣሳ ያልተለመዱ አትክልቶች ለማዘጋጀት)
- መክሰስ እና ሌሎች ምግቦች: አየር-ያጨበጭ ፖምኮን, ሙሉ እህል ብስኩሽኖች, ሙሉ የእህል ጥራጥሬዎች
የተመዘገቡትን የአመጋገብ ባለሙያ ወይም የተረጋገጠ የስኳር አስተማሪ ለክብደት እና ለደም ስኳር ቁጥጥር ስንት መብላትን መብላት እንዳለብዎ ይጠይቁ. ካርቦሃይድሬትን እንዴት እንደሚቆጥሩ እርግጠኛ ካልሆኑ እዚህ ይጀምሩ- ካርቦሃይድሬድ ቆጣቢ መሆን አለበት?
መርጃዎች
የበሽታ መቆጣጠሪያ ማዕከል. ካርቦሃይድሬት. http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/carbs.html
ሌህማን, ሼራን. ቀለል ያለ ካርቦሃይድሬትስ ምንድን ነው?
ስኮት, ጄኒፈር. የተጣራ ካርቦሃይድሬቶች ምንድ ናቸው?