ሊፈትነው ይፈልጋል?
ካርቦሃይድሬተሮቹ በደም ስኳር ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድሩ እናውቃለን . በተጨማሪም የምንበላው የካርቦሃይድሬት ዓይነት እና በተወሰነ ጊዜ ላይ የምንበላው የካርቦሃይድሬት መጠን በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን እንደሚቀንስ እናውቃለን. ነገር ግን ምናልባት ከመብላት እና ከምግብ ምርጫዎች ይልቅ መብላት ብዙ ብቻ አለ. የምንበላው ቅደም ተከተል በደማችን ስኳር ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላልን? በሐምሌ ወር የስኳር ህመምተኞች ሕክምና የታተመ አንድ ጥናት እንደሚያመለክተው ምግብዎን የሚበሉበት ቅደም ተከተል በምግብዎ ስኳር ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል.
በሜትር ፎኒን (የሽንት መድሃኒት) የተያዙ 11 ዓይነት ያላቸው ታካሚዎች የተወሰነ ቋሚ መጠን ካሎሪ, ስብ, ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬትን ያካትታል. የደም እና የኢንሱሊን መጠን ከመጀመሪያው 30 ደቂቃ, 60 ደቂቃዎች እና ከምግብ በኋላ በ 120 ደቂቃዎች ውስጥ ይለካሉ. የመጀመሪያው ሳምንት ተሳታፊዎች በ 15 ደቂቃ ውስጥ በፕሮቲን (የኬ አልፎ የተሸፈ የዶሮ ጡት) እና አትክልቶች (ሰላጣና የቲማቲም ጣፋጭ ጣዕም እና ጣፋጭ ቅመማ ቅመም እና ቅቤ ቅቤ (ቅቤ ቅቤ እና የቲማቲም ጣፋጭ) በቅባት ቅቤ ላይ እንዲመገቡ ታዝዘዋል. በሁለተኛው ሳምንት የምግብ ትዕዛዝ ተለወጠ - በመጀመሪያ አትክልትና ፕሮቲን ተቀጥረው ይወሰዳሉ, ከዚያም ካርቦሃይድሬት ይከተላሉ. የድህረ ምግቦች መጠን በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ 28.6 በመቶ, በ 60 ደቂቃዎች ውስጥ 36.7 በመቶ, እና በ 120 ደቂቃዎች ላይ ደግሞ በካርቦሃይድሬድ የተረፈበት ጊዜ በ 16 ደቂቃዎች ውስጥ ዝቅተኛ መሆኑን ለማወቅ ችለዋል. በተጨማሪም የኢንሱሊን መጠን በ 60 ደቂቃዎች እና በ 120 ደቂቃዎች ውስጥ ዝቅተኛ መሆኑንም ደርሰውበታል.
እነዚህን ውጤቶች እንዴት መተርጎም እንችላለን?
የዚህን የጥናት ውጤት ሲገመግሙ ግምት ውስጥ ማስገባት የሚያስፈልገን ብዙ ነገሮች አሉ. በመጀመሪያ, የካርቦሃይድሬት ዓይነቶቹ ቀላልና የተሻሻለ ካርቦሃይድሬት ናቸው. ይህም በደም ውስጥ ያለውን የደም ስኳር በቀላሉ ሊጨምር ስለሚችል, ከተመገዘ በኋላ በአጭር ጊዜ ውስጥ ከፍተኛ የደም ስኳር ያስከትላል.
ለምሳሌ, ዝቅተኛ የደም ውስጥ ስኳር ከ 70 ሚ.ግ / dL ዝቅተኛ ከሆነ 15 ግራም ቀላል ካርቦሃይድ ( ቮልፍዝ ) ለምሳሌ እንደ ጭማቂ እና የደም ስኳርዎን 15 ደቂቃ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ይፈትሹ . ከመጠን በላይ ጭማቂ እና ነጭ ዳቦ እና የደም ስኳር ምርመራን ካደረጉ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ከፍተኛ የደም መጠን ስኳር ያስከትላሉ. የካርቦሃይድትን ጥምርነት መለወጥ ለምሳሌ, እንደ ውስብስብ ካርቦሃይድሬት የመሳሰሉ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን በመምረጥ, የጥናቱን ውጤት ይለውጣል.
በሁለተኛ ደረጃ የካርቦሃይድ መሙላት ለመጠናቀቅ ወደ 2 ሰዓት ይወስዳል. እውነተኛ የድህረ-ገፅታ ደም ስኳር ከምግብ በኋላ በሁለት ሰዓት ውስጥ ነው. የስኳር ህመምተኞች የደም ስኳር 180 ሜትር / ዲግሪ ወይም ከዚያ ያነሰ የደም ስኳር ያስፈልገዋል የአሜሪካ የስኳር ህመም ማሕበር አንድ ምግቡን ከጀመሩበት ሁለት ሰዓት በኋላ ይመክራል. ምግብ ከተመገበ ከሁለት ሰዓታት በኋላ ትክክለኛውና ቁጥራቸው ምን ያህል እንደሆነ በትክክል ማወቅ ያስደስታል. ካስተዋሉ በኋላ የድህረምሳ ደም ስኳች መጠን መቀነስ በሁለት ሰዓት ምልክት ላይ ይወድቅበታል
በመጨረሻም, ፕሮቲን የመሰብሰብ ፕሮቲን ወደ ደም መለዋወጥ ረዘም ያለ ጊዜ ስለሚወስድ የደም ስኳር መጨመሩን ለማዘግየት ሊረዳ ይችላል. ፕሮቲን ካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬትስ) የለውም, ሆኖም ግን ካርቦሃይድሬድ (ካርቦሃይድሬድ) ሳይኖር ሲበላ አንዳንድ ፕሮቲኖች ወደ ካርቦሃይድሬት ይለውጣሉ. ተሳታፊዎች 68 ግራም ካርቦሃይድሬት (ካርቦሃይድሬት) እንዲበሉ ታዝዘዋል.
በፕሮቲን የበለጸገ የካርበን ቫይረስ ምግቦችን መመገብ በመጀመሪያ መብላትን ከመውሰድ የበለጠ ተፅዕኖ ያደርጋል?
የጥናትዎ ገደቦች
የምግብ ትዕዛዝ እና በደም ስኳር ላይ ያለው ችግር የሚደንቅ እና ትኩረት የሚስብ ርዕስ ነው. ይህ ልዩ የሙከራ ጥናት በርካታ ውሱንነቶች ነበረው. የናሙና መጠኑ ትንሽ ነበር እና በደም ውስጥ የግሉኮስ እና የኢንሱሊን መጠን በሁለት የተለያዩ አጋጣሚዎች ብቻ ይለካሉ. በደምዎ ውስጥ ያለው የግሉኮስ አመጋገብ ዘዴ እውነተኛ ግንኙነትን ለማሳየት የበለጠ ወጥነት ያለው መሆን ይኖርበታል. በሁለቱም የደም መጠን ስኬቶች ላይ ንድፍ ማምጣት አንችልም. ስለዚህ የምግብ ትዕዛዝ ሙሉውን ተጽእኖ ለመለካት ረዘም ላለ ጊዜ ክትትል ያስፈልጋል.
በመጨረሻ:
የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች በተወሰኑ ምግቦች ላይ ተፅዕኖ ያሳድራሉ. እርስዎ የሚወስዷቸው ካርቦሃይድሬት እና የሚወሰዱት የካርቦሃይድሬት መጠን በርስዎ የድህረ ምግቦች የደም ስኳር ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ግልጽ ነው. የአሜሪካ የስኳር ህመም ማህበር እንደገለፀው ከግብ በኋላ የስኳር ምግቦችን መቋቋም ከሚችሉት ዋና ዋና ምክንያቶች መካከል የካርቦሃይድሬት መጠን እና የኢንሱሊን መጠን ሊሆኑ ይችላሉ. በተጨማሪም እንደ ካርቦሃይድሬቶች, እንደ አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, ጥራጥሬዎች, ጥራጥሬዎች እና የወተት ተዋጽኦዎች ሌሎች ምንጮችን በመጨመር ስኳር, ስብ እና ሶዲየም እንዲገቡ ይጠቁማል.
በተጨማሪም በዚህ ጥናት ላይ በመመርኮዝ ምግብዎን የሚበሉ ቅደም ተከተሎች በደምዎ የስኳር ህይወት ላይ ተፅዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ. ምናልባትም ካርቦሃይድሬድ (ፕሮቲን) ከፕሮቲን ኬሚካሎች ጋር ከመረጣችሁ በፊት ፕሮቲን እና ሳርፍራሪ አትክልቶችን መምረጥ ሊሆን ይችላል. ቅድመ-ጥንቃቄዎን እና የለጠፈውን የደም ስኳር ደምዎን መከታተል ይህ ዘዴ ለእርስዎ እንደሚሰራ ለማወቅ ይረዳል. ጥናቱ ጉድለቶች ቢሆኑም ይህ ለመሞከር ሊረዳ የሚችል ቀላል ለውጥ ነው.
ምንጮች:
ሱኩላ ኤ, ኢሌሲስ ሮ, ቶማስ ሲ, አርኔን ኤል. "የምግብ ትዕዛዝ በፖስቴሪያ ግሉኮስ እና በኢንሱሊን ደረጃዎች ላይ የጎላ ተጽእኖ አለው." የስኳር ህመምተኛ. 2015; 38 (7): e98-e99. በመስመር ላይ ተገኝቷል. ሴፕቴምበር 17, 2015: http://care.diabetes.journalals.org/content/38/7/e98.full.pdf+html
የአሜሪካ የስኳር ህመምተኞች ማህበር. በስኳር በሽተኛ የህክምና እንክብካቤ ደረጃዎች - 2015. የስኳር ህመም . 2015 ጃን; 38 (አምፕ 1): S1-90.