"እናንተ የምትበሉት እናንተ" ለዓመታት እና ለዓመታት ሰምተናል. ምንም እንኳን ይህ መልእክት በዚህ ነጥብ ላይ የሚከሰት ቢሆንም, ምክንያታዊ በሆነ መልኩ ምክንያታዊ ነው. ያለ ምግብ በመመገብ ማለፍ አልቻልንም. የምንበላው እና መብላት የማይገባባቸው የምግብ ዓይነቶች በእኛ ጉልበት, በስሜታችን, በእንቅልፍ እና በአጠቃላይ ደህንነት ላይ ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ. ምግብ በየቀኑ, የእለት ተእለት ምርጫዎቻችን ጤናን ሊያመጣ የሚችል ምግብ በጣም አስፈላጊ የሆነ ምግብ ነው.
እንዲያውም ዝቅተኛ የአመጋገብ ልማድ ከመጠን በላይ የሆነ ውፍረት, ከፍተኛ የደም ግፊት, የልብ በሽታን, የስኳር በሽታንና የካንሰርን መጠሪያዎች ያመለክት ነበር. ነገር ግን, እንዴት እንደሚበሉ ከሟችነትህ ጋር ቀጥተኛ ግንኙነት አለው? በቅርቡ የተደረገ ጥናት አንድ ግንኙነት ሊኖር እንደሚችል ይጠቁማል.
ጥናቱ "በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ከሚታወቀው የአመጋገብ ሁኔታዎች እና ሞት አኳያ ማስታረቅ, የዩናይትድ ስቴትስ ስኳር በሽታና የ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ," በአሜሪካ ጆርናል ኦቭ ሜድስን የተሰኘው ጽሑፍ "በ 2012 በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ 702,308 የካዶሚታብል ሞት መሞከሩ" በልብ ሕመም, በአንጎል እና በአንጎል 2 የስኳር በሽታ የተያዙትን ጨምሮ. ከነዙህ ሰዎች ውስጥ ግማሽ ያህሉ (45.4 በመቶ) ከአንዴ ምግቦች የተወሰኑ ንጥረ ነገሮች ሊይዙ ይችሊለ. ምግብ በአጠቃላይ በ 48.6 በመቶ, ከ 25-34 መካከል (64.2 በመቶ), አፍሪካ አሜሪካዊያን (53.1 በመቶ), ስፓኒሽ አሜሪካ 50.0 በመቶ.
እያንዳንዱ የምግብ መመዘኛዎች በሁለት ሁለት የ 24 ሰዓት የምግብ መመለሻዎች ላይ በመመርኮዝ እና የካሎሪ መጠን መቀነስ ሁሉንም የመለኪያ ስህተት እንዲቀንስ ተደርገዋል.
እራስ-ሪፖርት የተደረገ የስነ-ሕዝብ መረጃ, ዕድሜ, ጾታ, ዘር, ጎሳ, እና ትምህርት ግምት ውስጥ ይገባሉ.
ጥናቱ ምን ይነግረናል
የዚህ ጥናት ግብ የግለሰቡ የአመጋገብ ስርዓት የልብ (ካርዲኦካቢክ) ጤናን እንዴት እንደሚነካ መገምገም ነው. ቀደም ባሉት ጊዜያት እንደ ሶዲየም እና የስኳር ማጣፈጫዎች ያሉ የተመረጡ የአመጋገብ አማራጮችን በተመለከተ ጥናቶች ተካሂደዋል.
ይህ ጥናት በ 10 የተለያዩ የአመጋገብ አካላት እና በተደራረቡ ነገሮች ላይ ያተኮረ ነበር. ለምሳሌ, የአመጋገብ ረቂቅ ምግቦች ከተፈጨው ጥራጥሬዎች ጋር የተደራረቡ ናቸው. በጥናቱ ውስጥ የተገመተባቸው 10 ው ነገሮች እዚህ አሉ:
- ሶዲየም
- ጨው እና ዘሮች
- የተስተካከለ ስጋ
- የባህር ውስጥ ምርት ኦሜጋ 3 ቅባት አሲዶች
- አትክልቶች
- ፍሬ
- ያልተፈተገ ስንዴ
- ስኳር-ጣፋጭ መጠጦች
- Polyunsaturated fat
- ቀይ ሥጋ (ያልተሰራ)
ከ 9.5 በመቶ በላይ የሚሆኑት (66, 508) የሚሆኑት የተመጣጠነ የአመጋገብ ሞት-በልብ የሚከሰቱት የካርዲዮሜራቢል ሞት ቁጥር ከፍተኛውን ቁጥር በሶዲየም መጠን (በቀን ከ 2000 ሜጋር በላይ) ውስጥ ተገኝቷል. በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ 8.5 በመቶ የሚሆኑትን ሞት (59,374) የሚያመለክተው ጥራጥሬዎች እና ዘሮች ዝቅተኛ ፍጆታ ሲሆኑ (ከቀን ያነሰ ቀን) ያነሰ ነበር. ከታች የተዘረዘሩት የአመጋገብ ሁኔታዎች በሟች ሞት ምክንያት የተዘረዘሩ ናቸው.
- ከፍተኛ መጠን ያላቸው ስጋዎች: 8.2 በመቶዎቹ ሞት (57,766)
- አነስተኛ የባህር ምግቦች ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች 7.8 በመቶ (54,626)
- አነስተኛ የአትክልት ቅበላ 7.6 በመቶ (53,410)
- ዝቅተኛ የፍራፍሬ ፍጆታ 7.5 በመቶ (52,547)
- ከፍተኛ የስኳር ጣፋጭ ምግቦች 7.4 በመቶ (51,694)
እነዚህን ውጤቶች ወደ ዕለታዊ ሕይወታችን ማካተት
የተወሰኑ የአመጋገብ ምክንያቶች ከመጠን ያለፈ ወይም በቂ አለመሆኑን እርግጠኞች መሆን እንደማንችል ብናውቅም በጤናማ አመጋገብ እና ጤናማ በሆነ ኑሮ መካከል ያለው ቁርኝት እንዳለ እናውቃለን.
የእኛ አመጋገብ በእኛ ቁጥጥር ውስጥ የሚገኝ ነገር ስለሆነ, ብዙ ጥሩ ነገሮችን መብላትና ከትክክለኛዎቹ ጥሩ ያልሆኑ ነገሮች መብላት ተገቢ ነው. ተጨማሪ ያልተፈቀዱ የሾሎች ቅጠሎች, ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, አጠቃላይ ሰብሎች እና ኦሜጋ 3 የስኳር አሲድ የበለጸጉ የባሕር ምግቦች (ለምሳሌ: ቱና እና ሳልሞን) መመገብ ያለብን ነገር ነው. እንዲሁም ስጋን, ቀይ ስጋ, የስኳር ጣፋጭ ምግቦች እና ጨዋማ ምግቦች (የተዘጋጁ ምግቦች, ፈጣን ምግቦች, የተጠበሰ ምግቦች) ለአጠቃላይ ጤንነት አስፈላጊ ናቸው.
በተጨማሪም "አንድ አመጋገብ የለም" እና የተለያየ የአመጋገብ ሁኔታዎች በእያንዳንዱ ግለሰብ ላይ በተለያየ መልኩ ሊመጣ ይችላል ብለን መደምደም እንችላለን. በዚህ ጥናት ውስጥ የአመጋገብ ችግር ያስከተለው ውጤት በእድሜ, በፆታ, በዘር, ወዘተ. ላይ የተለያየ ነው.
ለምሳሌ, ከ 65 አመት በላይ ለሆኑ አዋቂዎች, ብዙ ሶዲየም እና በቂ ያልሆነ አትክልት እና ቡናዎች መመገብ ከሁለኛው ሁኔታዎች ይልቅ ከህፃናት ጋር የበለጠ ግንኙነት ያለው ነበር.
የጥናትዎ ገደቦች
ከማንኛውም ጥናት እንደ አንዳንድ ገደቦች አሉ. የጥናቱ የመረጃ አሰባሰብ ዘዴ (የክትትል መረጃን በመጠቀም) እንደ ኦሜጋ 3 የስኳር አሲዶች ወይም የሶዲየም ቅበላን መቀነስ የመሳሰሉ የአመጋገብ ለውጦች የአመጋገብ አደጋን ወይም ሞትን ሊቀንሱ ይችላሉ. በተጨማሪም ውጤቶቹን ሊያጣጡ የሚችሉ አንዳንድ መስፈርቶች አሉ. ለምሳሌ, ከፍተኛ መጠን ያለው ሶዲዲን የተጠቀሙ ሰዎች እንደ ማጨስና እንቅስቃሴ አለመኖር ያሉ ሌሎች ጤናማ ያልሆኑ ልማዶች እንደነበሩ አናውቅም. እነዚህ የተጋረጡ ምክንያቶች ውጤቱን ሊነኩ ይችላሉ. ከግምት ውስጥ ካስገቡት ሁሉ ውጤቶቹ እንደሚያመለክቱት አንድ የተወሰነ ተፅእኖ ሊኖርበት የሚገባው ቁርኝት ወይም ዝምድና አለ.
የምሥራች አለ
ጥናቱ የተወሰኑ ንጥረ ምግቦችን በልዩ ምግቦች መመገብ ላይ መሻሻል እያየን ነው. ተመራማሪዎች ከ 2002 ጀምሮ በልብ ሕመም, በአንጎል እና በአንጎል 2 የስኳር በሽታ ምክንያት የ 26.5 በመቶ ጭማሪ ተደርገዋል. ብዙዎቹ የአመጋገብ ምክንያቶች ላይ መሻሻል ታይተዋል, ከሁሉም በጣም ጠቃሚ የሆነው እንደ ዎልኔት እና ፍሌንሲድ ዘይት የመሳሰሉ የበለፀጉ ምግቦች (እንደ ዋልታ እና ፍሌንሲድ ዘይት የመሳሰሉ) ከፍተኛ መጠን ያለው ጭማሬ እንዲሁም የቡና እና የቡና ዘሮች መጨመር እና የስኳር መጠን መቀነስ ናቸው. ጣፋጭ መጠጦች.
ምንም እንኳን አሁንም በአንዳንድ የአመጋገብ ሁኔታዎች ውስጥ እምብዛም ባይኖርም, ቀስ በቀስ ጤናማ የአመጋገብ ልምዶችን ማስተካከል ጀምረናል. ምናልባትም የአሜሪካንን የአመጋገብ ስርዓት ለማሻሻል ይህን ጥናት መጠቀም እንችላለን. አሁን ልባችን-ጤናማ የሆኑ ቅባቶችን እና የስኳር ፍጆታ አስፈላጊነት መገንዘብ ስንጀምር, የእኛን የሶዲየም ጣዕም መለየት በጣም አስፈላጊ ነው. አብዛኛውን ጊዜ የምግብ ቅዝቃዜ የሶዲየም ምንጮች አሉት. ለምሳሌ, ብዙ ሰዎች የዳቦ ምርት, የወተት ተዋጽኦዎች, ኮንቴይነሮች እና የሰላጣ ጌጣጌጦች በሶዲየም ውስጥ ከፍ ያለ መሆናቸውን አይገነዘቡም. በአመጋገብዎ ውስጥ የሶዲየም ጣፋጭ መቀነስን እንዴት እንደሚቀንሱ አንዳንድ ፈጣን ምክሮች እነሆ.
- በተቻለ መጠን በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል, ምግብ ማዘዝ እና ለ ምግብ መመገባቸው በሶዲየም መጠን መጨመር ሊጨምር ይችላል.
- ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የምግብ ጣዕም ጣዕም ለማምረት በጨው ይበላል. በምግብ ውስጥ ጨዉን መቀየር ከቻሉ በጣም ጨዋማ ነው.
- እንደ ቅምጥ, ቅመማ ቅመም, ቅምጥ, ፓፕሬይል, ባቄላ, ኦሮጋኖ, የቺሊ ዱቄት, ፓሲስ, ወዘተ ያሉትን ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጠቀሙ.
- ከተዘጋጀ በኋላ ጨው ወደ ምግብ አይጨምሩ.
- በፍጥነት የሚዘጋጁ ምግቦችን, የተዘጋጁ ምግቦችን እና የተጠበሱ ምግቦችን (የምስረትን ምግብ, እንደ ስኒከሮች, ቦክስን ምግብ, ቀዝቃዛ መቁረጫዎች የመሳሰሉ ምግቦችን) መወሰን.
- ስያሜዎችን ያንብቡ-አንድ ምግብ ለሶዲየም ዕለታዊ እሴት ከ 15 እስከ 20 በመቶ የሚይዝ ከሆነ, ከፍተኛ የሶዲየም ምግብ እንደሆነ እና በልክ መጠጣት አለበት.
- እንደ አልኮል እህሎች እና ዘሮች, ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች, እና ድንች የተበጣው ሙሉ የአበባ ዱቄት እምቅ ፖታች ላይ ያሉ ምግቦችን ማብሰል.
> ምንጭ:
> ሚካ, ሪ, ፒንሎንቮ, ጂ, ኩሩ, ፈ! ወ ዘ ተ. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በአመጋገብ ሁኔታዎች እና ሞት ምክንያት ከልብ በሽታ, የጭንቀት እና የ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ. JAMA. 2017, 317 (9): 912-924. ቋንቋ: 10/1001 / jama.2017.0947.