ለእርሰዎ ምርጥ ወተት

አንዲት እናት የእናት ጡት ለምግብነት ተስማሚ ብትሆንም አብዛኞቻችን ግን በምግብ እና በመጠገኞቻችን ላይ በሆድ ቁርባችን ውስጥ ያረጅነን, ወተት የገንዳችን ስርዓት ሁልጊዜ ጓደኛ አይደለም. ብዙ ሰዎች የላክቶስ አለመስማማት ስላላቸው የሆድ ህመም, ተቅማጥና ከመጠን በላይ የሆነ የአንጀት ጋዝ ምልክቶች ናቸው.

አንድ ወተት የወተት ተዋጽኦ ተስማሚ በመሆኑ የላክቶስ ቅይጥ መጠን በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ እና በምግብ መፍጫው ውስጥ ከሚገኙ ሌሎች ምግቦች ጋር የተያያዙ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን አያካትትም. በሞንሽን ዩኒቨርሲቲ ለተመሳሳይ ተመራማሪዎች ምስጋናችንን በማሳወቃችን በስራ ፈላጊዎች ሕመሞች ( ኤምኤስ) በሚገኙ FODMAPs , ካርቦሃይድሬቶች (ቫይረሶች) በመጠቀም በሰውነትዎ ውስጥ የሚገኙትን ወተት ለመመገብ በጣም ቀለለ ናቸው.

1 -

1. ላክቶስ-ነጻ ወተት

የላክቶስ-ወተት ከወተት የተለየ የላቦራትን ወተት ያስወግዳል. ይህም ላክቶስ-አለመስማማትን ላላቸው ሰዎች ማለትም ላክቶስን ለማዋሃድ የሚያስፈልገውን ኢንዛይም ላክቴስ የሚጎድላቸው ሲሆን የማይፈለጉ የምግብ መፍለሻዎችን ሳያካትት ይደሰቱ. የላክቶስ-ነጻ ወተት አነስተኛ-FODMAP አመጋገብ ላይ ይፈቀዳል.

የላምዋ ጠንቃቃ ወተት መጠጥ ወደ ወተት የአመጋገብ ውህደት ይጠቁማል - ፕሮቲን እና ቫይታሚኖችን, በተለይም ከካልሲየም. ወተትን ለአጥንት ጤና በጣም አስፈላጊ በመሆኑ ለረዥም ጊዜ ታዋቂነት አለው.

ሌሎች ተመራማሪዎች ደግሞ ሰዎች ወተት መጠጣት አለባቸው ወይ የሚለው ማቴሪያ ወተት መሰንጠቅን ለመቀነስ እና የወተት ማጤን ሌሎች የጤና አደጋዎችን እንደሚያስከትል በመጥቀስ ጥናቶች እንደማይደግፉ በመጥቀስ ነው.

ለዚህ ፅህፈት ቤት አይነቶች (IBS) እና / ወይም የላክቶስ አለመስማማት ካለዎት እና የሆድ ቁርጠት እና ከመጠን በላይ የሆነ የጀርም ጋዝ ለማስወገድ ከፈለጉ የላክቶስ አይወርድ ወተት ጥሩ ምርጫ ነው. ነገር ግን የከብት ወተት ሊኖር ስለሚችል አደጋ ማወቅዎ ለሆድዎ ጥቅም ሲባል ወተት የሌለበት ወተት ስለመጠቀም ጥሩ ስሜት እንዲሰማዎት ሊረዳዎት ይችላል.

2 -

2. አልሜንድ ወተት

የላሞራ ወተት ከፍተኛ የ FODMAP ምግብ እንደሆነ ይቆጠራል. እንደ አጋጣሚ በአልሞንድ ወተት በቅርቡ በሞንሳይ ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች ሙከራ ተደርጓል. በ 1 ኩንታል ውስጥ በ FODMAP ዉስጥ ዝቅተኛ እንደሆነ ተረጋግጧል.

አልሜንድ ወተት የቫይታሚኖችን እና ማዕድኖችን, በተለይም ቫይታሚን D እና E እና ካሊየም.

ከዝቅተኛ-የአልሞንድ ወተት ውስጥ ተጨማሪ ጣፋጭ ንጥረ ነገሮችን ሊይዝ ይችላል እናም ብዙ ጊዜ ካረረናዊያን, አወዛጋቢ ጭማቂ የመፍጨት ወኪል አለው. ስለዚህ የበለጠ ለማንበብ ከፈለጉ "ካሬንሬንገን ምንድን ነው?" የሚለውን ይመልከቱ.

3 -

የሃምፕ ወተት

የሄም ወተት የሚመረተው ከሄምፕ ዘር ነው. እርስዎ እያሰቡት, "ማሪዋና ረቂቅ አይደለም?" ሁለቱም በአንድ ቤተሰብ ውስጥ ከተመደቡ በኋላ ግን የተለያዩ እጽዋት ናቸው.

Hemp ወተት ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች ጥሩ ምንጭ ሲሆን ሌሎች በርካታ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይገኛሉ. Hemp ወተት በተክሎች ላይ የተመሠረተ ፕሮቲን ጥሩ ምንጭ ሲሆን ለቬጀቴሪያኖችም ጠቃሚ ነው.

የምስራቹ ዜናዎች ሞዛን ተመራማሪዎች በአንድ ወተት መጠጫ ውስጥ በአንድ ወተት መጠቅለያዎች ውስጥ በወተት ማቅለሚያ ፋብሪካዎች ውስጥ ወተት ውስጥ ተገኝቷል.

4 -

4. የኮኮናት ወተት

የኮኮናት ወተት ከቆሎ ስጋ ውስጥ ይወጣል. የኮምጣጤ ወተት ጥሩ የፍራፍሬ ምንጭ ሲሆን በቫይታሚኖች እና በማዕድናኖች የተሞላ ነው. ምንም እንኳን ኮኮናት ወተት በጣም የተበላሸ ስብ ቢሆንም ከፍተኛ መጠን ያለው ሎሪ አሲድ እና መካከለኛ-ሰንሰታዊ ትሪግሊሪየሮች ጤናን የሚያበረታቱ ናቸው ተብሎ ይታመናል.

IBS ካለዎት የመጠንን መጠን በንቃት መከታተል ያስፈልግዎታል. በሞንሽን ዩኒቨርሲቲ ትግበራ መሰረት, የአገሌግልት መጠን በ 1/2 ኩንች ብቻ የተገደበ መሆን አሇበት.

ብዙ የንግድ ኮኮናት ወተት ለግ አረጉ ይጨመርበታል. ጋጅነት የድድ በሽታ (FODMAP) አይደለም, ነገር ግን በልብስ ላይ የሚወጣ መድኃኒት ሊኖረው ይችላል. በሞንቴ ዩኒቨርሲቲ የተፈተለው የዱላ ኮምጣጤ (guar) ድብድጉድ የያዘ መሆኑ ግልጽ አይደለም. እንደ የአልሞንድ እና የሄምፍ ወተት እንደ አኮንዶ ወተት ከቤትዎ በላይ ለማዘጋጀት ቀላል ነው. በእራስ የቤት ውስጥ ስሪት አማካኝነት ስለ ሌሎች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ምንም ስጋት አይኖርብዎትም.

5 -

5. ኬፋር

ኬፍር ከከብቶች, በጎች ወይም ፍየሎች ወተት የተጨመረ ነው; ግን ከኮኮናት ወተት እና ከሩዝ ወተት ለመራባት ይቻላል. እንደ ኮስቲን ምግብ , ኬፉር በበርካታ የበለፀጉ ጠቃሚ ፕሮቲኖች እና እርሾዎች የተሞላ ነው.

ኬፍር ከተለመደው ወተት ይልቅ ወፍራም ነው. ደስ የሚያሰኝ ጣዕም ​​አለው.

በዚህ ዝርዝር ውስጥ ከሌላ ወተት የተለየ ኬፍር ይቆማል ምክንያቱም የኣጓጓዥ ኣይነቶችን ኣይከትል ከማድረግ ይልቅ ኣንዳንድ ስራዎችን ለመስራት ኣችለዋል.

በሚያሳዝን ሁኔታ, ክፋር በሞኖሽን ዩኒቨርሲቲ ለ FODMAP ቆጠራ እስካሁን አልተፈተለም. ይሁን እንጂ የክርክር ሂደቱ ዝቅተኛ የላክቶስ ምግቦች ላይ እንደሚከሰት ይታመናል, ስለዚህ የተራገመ ገላጭ መላምት IBS ካላቸው ብዙ ሰዎች በደንብ ሊታገሡ እንደሚችሉ ነው.

_{ምንጮች:}

_{ጊታነን, ፒ. ኤንድ ሼፐር, ኤስ. "የበሽታውን የጨጓራና የሆድ ህመም ምልክቶች የሚያመለክቱ የአመጋገብ ምግቦችን መቆጣጠር" የ FODMAP አቀራረብ " ጆርናል ኦቭ ጎቲሮሮሎጂ ኤንድ ሂፕቶሎጂ 2010 25: 252-258.}

_{"ካልሲየም እና ወተት: ለእርስዎ ቦክስ እና ለጤና በጣም ጥሩ የሆነው ምንድነው?" የሃርቫርድ የህዝብ ጤና ድህረ ገጽ}

_{ሞንሳይ ዩኒቨርሲቲ ዝቅተኛ FODMAP Diet App}